| 字词 | 炒麪 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 諸雜 > 炒麪 炒麪 chǎomiàn 宋時伏日宫中有賜下僚冰炒麫之制，後北方亦有於此日用麫炒熟和糖伴食之俗。宋·陳元靚《歲時廣記·頒麨麵》引宋·吕原明《歲時雜記》：“京師三伏唯史官賜冰麨，百司休務而已。自初伏日爲始，每日賜近臣冰，人四匣，凡六次，又賜冰麨麵三品，並黄絹爲囊，蜜一器。”明·佚名《如夢録·節令禮儀紀》：“至六月初六日，乃天貺節，喫炒麵，免病目。”清·孫點《歷下誌遊》：“六月六日炒白麫，用糖拌食，謂之喫炒麫。”清·富察敦崇《燕京歲時記·凉炒麫》：“四月麥初熟時，將麫炒熟，合糖拌而食之，謂之凉炒麫。” |
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