火肉huǒ ròu
火腿：刚才我叫雪雁告诉厨房里，给姑娘作了一碗～白菜汤，加了一点虾米儿，配了点青笋紫菜。姑娘想着好么？ (八七·1127)
古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 火肉
火肉 huǒròu
燒肉。方言稱火腿肉。宋·洪邁《夷堅志·葉伯盆》：“喜曰：‘此中便可久留，吾得之足矣。’共坐索飯，且求火肉。火肉，鄉饌也。”《紅樓夢》第八十七回：“剛才我叫雪雁告訴厨房裡，給姑娘作了一碗火肉白菜湯，加了一點兒蝦米兒，配了點青筍紫菜，姑娘想着好麽？ ”
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