瀹

读音·üe(ˋ)，为üe韵目，属e—ie—üe韵部。以灼切，入，药韵。
❶煮；煮新菜以祭。
❷水貌。
❸疏导；疏通河水。

瀹越yuě

❶浸渍。例：雨涝，把庄稼泡～田里了。
❍ 涹～酸菜、泡～菜。
❷水皃。例：桌子上水～～的。
❍ 娃尿～了一单子，湿～～的潮。
《说文》：“瀹，渍也。”《集韵》：“瀹，水皃。”

瀹

把菜放到沸水里稍煮后捞出。《独弦操》(180):“蒸了几笼屉的花卷，煮了上百斤的牛肉，掠好了萝卜片儿。”“掠”是借字。

瀹{}五7488①动煮；将肉或菜等放入不加油盐的水中煮熟或稍煮以去其味。吴语。江苏常州〖〗。～老卜煮罗卜。浙江宁波〖〗。白～蛋。陈训正《甬谚名谓籀记》：「今人入肉及菜或鸡子于釜汤中，稍煮即出，称曰～。俗读若芍。按～，渍也。渍不须煮。此当是𩱲字。𩱲，内肉及菜汤中，薄煮出之，以勺切。」②动放进沸腾的油中一过就捞起来。吴语。江苏常州〖〗。～油条炸油条。③动满溢出来。闽语。福建漳平〖〗。

瀹yuè

〈文〉
❶烹煮
　△ ～茗（煮茶）。
❷疏导（河道）
　△ 疏～。

瀹

❶烹煮：～茗(ming)。
❷疏通。

瀹yuè

❶ 浸渍。《仪礼·既夕礼》：“菅筲三，其实皆～。”(菅筲jiānshāo:菅草编的盛饭器皿。)
❷ 煮。鲍照《园葵赋》：“曲瓢卷浆，乃羹乃～。”
❸ 疏通水道。《孟子·滕文公上》：“禹疏九河，～济、漯，而注诸海。”

瀹^*yue

E5AE
〈文〉❶煮：～茗/～茶。
❷疏浚，疏通：禹疏九河，～济漯而注诸海(《孟子》)。

疏浚

淘(淘浚；淘漉)　畎（畎浍）　排(～濬河道)　导(导达；决导；浚导；疏导)　渐(东～)　酾（酾浚）瀹(瀹疏；疏瀹)　道（道达）　通(疏通；穿～；开通)　宣(宣通；宣导)　浚(～河；～渠；浚治；～流)　疏道　疏濬　疏达　疏辟
疏浚水道：撩　濬　决渎　通水
　开通水道：开渎
　除去水道的壅塞：决壅
　开通疏导水道：濬决
　排除壅塞，疏通水道：决
疏引水流：引渡
疏浚江河：撩洗　撩清
　疏通河道：濬川
　疏通河道，兴修水利：濬治
　开辟疏通河流：开治
　开浚疏通：开(开导；开瀹)　汲引
　开掘疏浚：开浚
清除疏通：蠲疏
修理疏通：修浚
疏通，使延伸：疏迤
用搋子疏通下水道：搋(～一～)
挖去淤积的泥沙：撩浅
挖泥泄水：撩漉
整治疏浚：修浚
(清除淤塞或挖深河槽使水流通畅：疏浚)

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煮食物

煮(～菜；～豆；～肉)　烧(～汤；～鸡)　　瀹　缹　烹　胹
烹煮食物：腤(～鸡)　炊食　酎
　宰杀烹煮：烹杀　烹宰
　宰割烹煮：烹割
蒸煮食物：炰　蒸煮　烝炊　燔煨
　用蒸气熟食物：蒸(～饭；～肉；清～；烂～)
煮菜：熬
煮菜、茶：烹
煮粥：熬粥　煲粥　煎米
烹煮茶：烹茶　煮茶　煎茶　瀹茶　瀹荈瀹茗　顿茶
　用雪水烹茶：煮雪
煮药：煎药　熬药　烧药　烹石　煮汤
用清水煮：白煮
边煮边搅：馇(～猪食)
烧火煮物：炊煮
微火煮物：熓
　用文火烧煮或熬：煲(～粥)
用文火久煮：爊
用微火慢慢地煮：煨(～药)

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浸泡

浸(～种)　泡(～饭；～菜)　淹(～菜；～酸)　渐　溲　释　濡渍
浸入水中：浛(～天荡荡)　沉浸
以酒浸物：醉
用淘米水浸渍：泔(～鱼)
用盐浸渍食物：醃
用液体泡：渥　淋（淋淫）　液　淫　瀸（瀸淖）　瀹　浞(～湿)　浸渍　浸潭　浸浔
用沸水冲泡：沏
　用开水泡茶：泡茶(递烟～)　闹茶　沏茶　点汤　调茶
用米汤、粉浆等浸衣布等物：浆(～洗；～裱)
短时间浸泡：渍
长时间浸泡：沤(～粪；～肥)　涹
经得起水浸而不易腐烂：耐水
鲜血浸渍：血浸
(在液体中泡：浸泡)

另见：水　浸泡

瀹(yue)

疏治。

瀹yuè

 [书] ❶ （煮） boil
❷ （疏通） dredge (a river)

瀹yuè

20画　水部　〈书〉
(1) 煮： ～茗｜～茶。
(2) 疏通水道： 疏～。