滨湖水牛

中国地方良种水牛之一。因产区临洞庭湖，故名。役用。主要分布于湖南省中部，湖北省亦有饲养。体型中等。骨骼粗壮，体质紧凑。全身肌肉丰满，后躯发育好。角呈半圆形。被毛以黑色居多，其次为灰白色。公牛体高平均127.8 cm，母牛124.8 cm。公牛体重平均499 kg，母牛473 kg。屠宰率46%，净肉率36%。役用能力强。繁殖力较高。

滨湖水牛

地方传统良种水牛。原产于洞庭湖，故名。为一古老品种，已有3500年以上的驯化饲养历史。主产于临湘、岳阳、湘阴、华容、南县、沅江、益阳、汉寿、澧县、安乡、常德、临澧等县市，分布于湘西、湘中和湘南各地，畅销湖北、江西、广东、广西等省、区，种牛调运江苏、贵州、四川等省。该品种占湖南全省耕牛总数的64.9%，为劳役和产肉兼肉型牛，以体大力强而闻名。主要特征为： 体躯高大结实，骨骼粗壮，肌肉丰满，各部匀称，毛稀，毛色分黑 （青）、灰 （芦）、白三种，以灰色居多。公牛头较粗重，母牛头清瘦，嘴鼻宽阔，眼圆有神，角呈半圆形向后弯曲，胸宽且深，背平直，四肢粗壮，蹄圆大。采食性强，耐粗饲，适应性较强。繁殖特性好，生产发育快，母牛繁殖力一般为2～15岁，饲养好的可延长至18岁，一般3年2胎，高产1年1胎或5年4胎。平均未催肥成年牛活重506.69公斤，挽力测定瞬间最大为400公斤，3岁牛开始调教劳役，使役年限一般到15岁。属宰率为47.44%，平均泌乳期产乳714.5公斤，最高达1247.8公斤，乳脂率为9%～11%。