人参

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中药名。

出《神农本草经》。别名：土精，地精，棒棰，百尺杵，鬼盖，人衔，海腴，金井玉阑，孩儿参，黄参，血参。为五加科植物人参Panax ginseng C．A．Mey．的根。

多年生草本，高30～60厘米。

主根肥厚，肉质，黄白色，圆柱状或纺锤形，常分歧，由根上部二分歧者习称“灵体”或“横体”；几不分歧或在下部分歧者习称“笨体”或“顺体”；须根长，有多数小疣状物；根茎上有茎痕，有时生数条不定根。茎直立，绿色，细圆柱形，光滑无毛。

叶轮生于茎端，数目依生长年限而不同，初生时为1枚3出复叶，俗名“三花”；二年生茎仍只1叶，但具5小叶，掌状复出，叫“巴掌”；3年生者具有2个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；4年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；5年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；6年生者茎顶生有5个轮生复叶，叫“五匹叶”；最后增至6枚；复叶掌状，小叶3～5片，中间3片近等大，有小叶柄，长达2．5厘米，小叶片卵形或倒卵形，复叶基部的小叶较小，长2～3厘米，宽1～1．5厘米；上部的小叶长4～15厘米，宽2．2～4厘米；先端渐尖，基部楔形，下延，边缘具细锯齿，上面沿叶脉有直立刚毛，下面无毛。总花梗长约7～20厘米，由茎端叶柄中央抽出，顶生伞形花序，有十余朵或数十朵淡黄绿色的小花，通常在第4年开始开花；花有梗，两性及雄性；萼绿色，5裂；花瓣5，尖端尖；雄蕊5；子房下位，2室，花柱2，在两性花中离生，在雄花中合生成中空的筒状。

浆果状核果，扁圆形，成熟时鲜红色，每室含种子1枚。

种子白色，扁平圆卵形，一侧平截。花期6～7月。果期7～9月。

生于茂密林中。分布黑龙江、吉林、辽宁和河北北部的深山中。辽宁和吉林有大量栽培。野生者称“野山参”；栽培者称“园参”。

如将幼小的野山参移植于田间，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参，称为“移山参”。本植物的根茎(人参芦)、根茎上的不定根(人参条)、细支根与须根(人参须)、叶(人参叶)、花(人参花)、果实(人参子)亦可入药，见专条。
❶ 野山参：5～9月间采挖。用骨针拨松泥土，将根及须根细心拨出，防止折断，去净泥土、茎叶。

新鲜品称“野山参水子”。

❷ 园参：8～10月间采挖生长6年以上的人参。

用镐细心的刨起，防止断根和伤根，去掉泥土，再行加工。新鲜品称“园参水子”。

新鲜的移山参称为“移山参水子”。人参加工法主要分红参类、糖 红参药材 园参水子参类、生晒参类及其它类4种：
❶ 红参类：取园参水子剪去支根及须根，洗净，蒸2～3小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状为宜，取出烘干或晒干。主要成品有红参、边条参等。
❷ 糖参类：取鲜参洗净，置沸水中浸泡3～7分钟，捞出，再入凉水中浸泡10分钟左右，取出晒干，再经硫磺熏过，然后用特制的针沿参体平行及垂直的方向扎小孔，浸于浓糖汁(100毫升水溶135克糖)中24小时。取出后曝晒1天，再用湿毛巾打潮，使其软化，进第2次扎孔，浸于浓糖汁中24小时。取出后，冲出浮糖，晒干或烤干。

主要成品有白人参(为园参水子或移山参水子的加工品)、糖参(为各种鲜参的加工品)等。
❸ 生晒参类：取鲜参洗刷干净，日晒1天后，再用硫磺熏过晒干而成。

主要产品有生晒参、全须生晒参、白干参等。

❹ 其它类：掐皮参：加工法与糖参相似，一般将参体浸沸水中3次，每次1～2分钟，约三成熟时，再将支根置沸水中约20分钟。参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤，使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外皮，使成点状即成。大力参：取鲜参在沸水中浸煮片刻后晒干。

人参成品容易著潮返糖，宜放置干燥阴凉处，密闭保存，并防虫蛀。人参药材因其品种不同，性状各异。
❶ 野山参。即山参：主根粗而短，与根茎等长或较短，多具2个主要支根，形似人体。

上端有细而深的横环纹。根茎细长，一般长3～9厘米，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称“圆芦”。

须根细长，约为主根的1～2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起，习称“珍珠点”。全体呈淡黄色，皮细、光润。气香浓厚，味甘微苦。

以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。由于加工不同，商品野山参有生晒参、糖参、掐皮参3种。其性状除全形外，均与相应的园参商品相似。

主产吉林、辽宁、黑龙江等地。
❷ 园参：主要根呈圆柱形，表面淡白色，上部有断续的横纹。

芦头长约2～6厘米，直径约0．5～1．5厘米，有稀疏的芦碗及1至数条不定根。

支根2～6条，末端多分歧，有许多细长的须状根，其上生有细小的珍珠点。

由于加工方法不同，商品园参主要有如下几种：红参：全长6～17厘米，主根长3～10厘米，表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的具2～3条支根。根茎土黄色，上有碗状茎痕4～6个。质硬而脆，折断面平坦，角质样，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。

边条参：性状同红参，只是一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为其特点。

糖参：主根长约3．5～12厘米，直径0．6～2厘米。

表面淡黄白色，上端有较多的断续环纹，遍体有较多的点状表皮剥落及细根痕迹。断面平坦，粉质，黄白色，有时韧皮部附近有淡黄色圈，中心部常有放射状裂隙。

气香，味甘而微苦。生晒参：主根长约3～10厘米，直径约0．3～2厘米。

表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，仅留有痕迹。

质较脆硬，断面淡黄白色，显粉性。

气微香而特异，味甘微苦。白干参：主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕迹。其它与生晒参近似。掐皮参：主根长约5～15厘米，直径约1．2～2．5厘米，表面淡黄色，上端环纹不明显，但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色，支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色。气香，味甘微苦。大力参：主根长5～15厘米，表面淡黄色，半透明，有明显纵皱，上端有棕色横纹。

细支根及须根均已除去。质硬而脆。断面平坦，透明角质状。气香，味苦。园参商品，均以身长、支大、芦长、条粗、完整者为佳。主产吉林，其次为辽宁、延边朝鲜族自治州等地。
❸ 移山参：体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续至主根中部，须根珍珠点较少。加工商品同野山参。
❹ 高丽参：即朝鲜人参，又名别直参，产于朝鲜。

商品有朝鲜红参，朝鲜白参，而以红者为优。

❺ 东洋参：为日本栽培的人参，商品因加工不同，亦分红参及白参两种。人参炮制法，糖参类：除掉芦头，切段即可。

红参类：除去芦头，切段；或以湿布包裹；润软后切片，晾干。人参味甘微苦，性温。

入脾、胃、肺经。

大补元气，强心固脱，安神生津，开心益智。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳萎，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱之证。《神农本草经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”内服：煎汤1．5～9克，大剂18～30克；亦可入丸、散、膏等剂。实证、热证忌服。反藜芦，畏五灵脂。人参在方剂中应用：
❶ 治肺虚久咳：人参末60克，鹿角胶(炙，研)30克。

每服9克，用薄荷、豉汤1盏，葱少许，入铫子煎1、2沸，倾入盏内，遇咳时，温呷3～5口(《食疗本草》)。
❷ 治心气虚损，怔忡而自汗者：猪腰子1只，用水2碗，煮至1．5盏，将腰子细切，入人参15克，当归(上芦、下去细者，取中段)15克。

并切，同煎至8分，吃腰子，以汁送下。未吃尽腰子，同上2味药滓，焙干，为细末，山药糊丸，如梧桐子大，每服30～50丸(《百一选方》)。
❸ 治消渴引饮：人参为末，鸡子清调服3克，日3～4服(《本草纲目》)。

❹ 治吐血下血，因七情所感，酒色内伤，气血妄行，口鼻俱出，心肺脉散，血如涌泉：人参(焙)、侧柏叶(蒸焙)、荆芥穗(烧存性)各15克。

为末，用6克，入飞罗面6克，以新汲水调如稀糊服，少顷再啜(《中藏经》)。
❺ 治小儿惊后瞳人不正：人参、阿胶(糯米炒成珠)各3克。

水1盏，煎7分。温服，日再服，愈乃止(《仁斋直指方》)。
❻ 治下痢噤口：人参、莲肉各9克。以井华水2盏，煎1盏，细细呷之，或加姜汁炒黄连9克(《经验良方》)。

❼ 治霍乱心烦躁：桂心0．6克(末)，人参15克(去芦头)。上药以水一大盏，煎至7分，去滓，分温2服(《太平圣惠方》)。

❽ 治虚疟发热：人参6．5克，雄黄15克。为末，用粽尖捣丸，梧子大。

井华水吞下7丸，发前再服。忌诸般热物(《丹溪纂要》)。

其它古方，如《金匮要略》的人参汤；《太平惠民和剂局方》的小地黄丸、四君子汤；《卫生宝鉴》的人参蛤蚧散等。见专条。在现代临床医学中，人参可用于：
❶ 急救。大剂量的人参(15～30克)煎服或炖服，或以人参注射液(0．57克生药／毫升)2～4毫升肌肉或静脉注射，可用于心源性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人；人参与附子合用可救治亡阳虚脱。

❷ 治疗心血管系统疾病。人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。人参对不正常的血压具有调整作用，或认为不同的剂量可有不同的作用：小剂量能提高血压，大剂量能降低血压。成人日用量常为0．6～9克；人参浸膏(1克生药／毫升)，每次服20～40滴，日服2～3次；人参酊(含量10%)，每次5毫升，日2～3次服；人参粉，每次3～5分，日2～3次服。

❸ 治消化系统疾病。对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或过者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。亦有报告称人参可使慢性胃炎病人胃病消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。

对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用人参对于防止其转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。

❹ 治疗神经衰弱。人参对神经系统有显著的兴奋作用，提高机体活动能力，减少疲劳。

对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使患者体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。
❺ 治疗精神病。人参对无力型或无力一抑郁型精神病，无论其病因如何(精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病、退化性精神病等)，似均有治疗作用。亦有人认为，人参口服对器质性神经疾患仅能改善病人的一般主观症状，而无客观的明显治疗作用。

❻ 治疗糖尿病。人参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。

或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40%～50%，停药后仍可维持2周以上；中度糖尿病人服人参后，虽降低血糖作用不明显，但多数全身状况有所改善，如渴感、虚弱等症状消失或减轻。某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。

❼ 治阳萎。人参在中药里，一般用作强壮剂，可以补养元气。

近人研究，证明它有增强性腺机能的作用，人参酊对于麻痹型、早泄型阳萎有显著的疗效，但对精神型无效，对因神经衰弱引起的皮层性和脊髓性阳萎也有一定治疗效果。
❽ 治眼病。人参能提高视力及增强视觉暗适应的作用。
❾ 治贫血。单纯用补血药治疗效果不好时，配伍人参可提高疗效。
❿ 治疗虚喘。常用于病程较久的慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、慢性肺部感染(如肺结核等)及心脏病所致的心肺功能不全。人参根中含人参皂甙0．4%，少量挥发油。

油中主要成分为人参半萜烯(Panacene C₁₅H₂₄)0．072%。据近报道从根中分离出皂甙类：人参皂甙A、B、C、D、E和F(Panaxoside A、B、C、D、E、F)等。人参皂甙A(C₄₂H₇₂O₁₄)，为人参皂甙Rg₁(Ginsenoside)；人参皂甙B和C水解后产生人参三醇(Panaxatriol)皂甙元；人参皂甙D、E和F水解后得20－表人参二醇(20－epiprotopanaxodiol)皂甙元。又自乙醚提取物的低沸点部分分离出β－榄香烯(β－Elemene)。

高沸点部分分离出人参炔醇(Panaxynol)。此外，尚含有单糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖；三糖类：三聚葡萄糖、葡萄糖－果糖－果糖、葡萄糖－葡萄糖－果糖；人参酸(为软脂酸、硬脂酸和亚油酸的混合物)；多种维生素(B₁、B₂、菸酸、菸酰胺、泛酸)；多种氨基酸；胆碱；酶(麦芽糖酶、转化酶、酯酶)；精胺(Spermine)及胆胺(Cholamine)。

人参的地上部分含黄酮类化合物，称人参黄甙(Panasenoside)、三叶甙(Trifolin)、山奈醇、人参皂甙、β－谷甾醇及糖类等。人参的药理作用研究的亦较多，主要成果有：
❶ 人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。

能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。

并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感(人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间)。

❷ 人参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%人参浸液1毫升／公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。

亦有抗过敏性休克及强心的作用。能消除或减弱由氯仿一肾上腺素引起的心率不齐。对大鼠心肌细胞膜腺苷酸环化酶酶活性有抑制作用。

❸ 加强机体对有害因素的抵抗力：使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加；抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应；增加人体适应气温变化的能力，也能提高小白鼠耐受高温、低温的能力；在狗大量失血或窒息而处于垂危状态时，注入人参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升；延长受锥虫感染的小鼠的存活时间；抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应；促进某些实验性损伤的愈合；抗维生素B₁、B₂缺乏的作用。

能加强家兔实验性角膜溃疡的愈合。能减弱某些毒物(苯四乙铅、三甲酚、磷酸等)对机体的作用。

❹ 对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖的作用，并与胰岛素有协同作用。
❺ 能促进动物的性腺功能，小白鼠吃小量人参，能产生举尾现象；加速大鼠的性成熟过程，或使性已成熟的雌性大鼠的动情期延长，但摘除卵巢后，此作用消失。

❻ 人参对雌鼠的生长，正性氮平衡，蛋白质的合成有某些促进作用。

其提取物能增进大鼠肝脏核糖核酸的合成。

在适当剂量时，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白之比值上升。
❼ 刺激造血器官，有改善贫血的作用。

❽ 长期服用小量人参，可使单核吞噬细胞系统机能亢进；剂量过大，则呈相反作用。
❾ 人参水浸液与红细胞作用，可引起变色及浑浊沉淀，但不溶血。以末梢血液中的红细胞、白细胞总数及血凝皆无甚影响。
❿ 人参总甙及多糖部分对动物的放射病有预防及治疗作用；对小鼠艾氏腹水癌的生长有很轻度的抑制作用。