| 字词 | 清蒸漓江桂鱼 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 清蒸漓江桂鱼 清蒸漓江桂鱼将桂鱼宰杀，治净。在鱼身两面用斜刀各剞上几刀花纹，加盐、味精、酒稍腌。将葱放入盘底，放上桂鱼，上加肉丝、葱丝、冬瓜丝。上笼用大火蒸熟取出，淋上热油，锅中加上汤，用湿淀粉勾成稀芡，淋上麻油即成。 ☚ 阳朔酿喝螺 花菇扣山瑞 ☛ |
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