淡水养殖freshwater fish culture

利用内陆淡水水域养殖鱼、虾、蟹、贝、鳖、龟、蛙、藻类等水产经济动、植物的生产活动。广义的养殖还包括增殖内容。中国重要的淡水养殖鱼类有鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲤、鲫、鲂、鳊、鲮、鲴、非鲫、鳗鲡、虹鳟、胡子鲶等。按养殖水域可分为池塘养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、河道养鱼等；按养殖方式可分为静水养鱼、流水养鱼、网箱养鱼、稻田养鱼等；按人工控制程度可分为粗养和精养。淡水养殖是人类获得动物性蛋白质来源的重要途径之一。其生产较稳定，投资少，收益高，且发展潜力大。中国淡水总面积约20×10⁴ km²，养殖总产量为389.7×10⁴ t，居世界首位，占全国水产品总产量的36.7%。进一步扩大养殖面积和提高单位面积产量是增加水产品的重要途径。

淡水养殖

利用池塘、水库、湖泊、江河及其他内陆水域（含微咸水），饲养和繁殖水产经济动物 (鱼、虾、蟹、贝等) 及水生经济植物的生产活动，是内陆水产业的重要组成部分。养殖的对象主要为鱼类，养殖的虾类有罗氏沼虾、海南大虾等，养殖的蟹类主要是河蟹。中国淡水养殖鱼类主要包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂、鲮、非鲫等经济性鱼类。中国淡水养殖面积和产量居世界首位。淡水养殖特点是养殖区一般面积较小而分布广泛； 适于精养，集约化程度较高，有利于人工管理和控制；以鱼类养殖为主，生产水平较高； 产量较稳定，投资小，收益大。
世界发达国家，其水产品主要来源于海洋，淡水湖泊主要用于饮用水、旅游和游钓业。而我国，由于受到国力的限制，远洋捕捞业发展一直较缓慢，水产品供应一半来源于养殖业。养殖业在渔业总产量的比重由1980年的30%提高到1997年的56%，成为世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业大国。根据我国渔业发展规划，水产品总产量要从1998年的3906万吨发展到2010年的4500万吨，其中水产品增加量主要靠水产养殖来实现。淡水养殖的一个主要问题就是处理好养殖与环境的关系，使养殖业走上一条健康可持续发展的道路。为实施无渔业污染的大水面高效水产养殖，必须处理好以下几方面关键技术： 一是根据环境容量确定养殖面积，要求养殖所带来的污染在水体自净能力范围之内，不会对周围水域造成污染。二是养殖品种的选择，在追求经济效益的同时应考虑到环境效益，在养殖品种的选择上要从生态角度出发，合理选择放养品种和放养比例，尽量使养殖品种自身形成一个较为合理的生态系统，使饵料得到最大限度的利用，减少对周围环境的影响。三是严格控制饵料的质量和投喂量，减少残饵对环境的影响。四是利用生物修复技术，特别是利用微生物降解有机污染物的能力来控制和改善养殖环境，从而达到控制和优化水域生态环境的目的。

淡水养殖

“海水养殖”的对称。利用内陆淡水水域养殖鱼类及其他水生经济动植物的生产活动。按养殖场所可分为池塘养鱼、湖泊养鱼、河道养鱼、水库养鱼、稻田养鱼等； 按养殖方式可分为静水养鱼、流水养鱼、网箱养鱼、机械化养鱼等； 按经营方式可分为精养和粗养。淡水养殖产量比较稳定，易于人工控制，投资少，收益大，所生产的产品可就近供应城镇居民消费。我国淡水养殖水面及其产量都属世界首位。80年代初，我国淡水鱼产量约占全国渔业总产量的四分之一到五分之一。

淡水养殖

freshwater fish farming(/culture)