亚硫酸钙、硫酸钙、碳酸钙的溶解度

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表4－68 亚硫酸钙在糖汁中的溶解度

从表4－70可看出在工厂条件下，CaSO₃比CaCO₃的溶解度约大8～9倍，而CaSO₄比CaSO₃约大7～8倍，因此：

表4－70 CaCO₃，CaCO₃及CaSO₄在水中溶解度(以CaO计)

(1)二碳必须饱充到含钙盐最低的碱度，以免在蒸发罐生成较多的CaSO₃积垢。

(2)燃硫时有水分存在将生成SO₃而不是SO₂，SO₃与水作用生成H₂SO₄故必须避免燃硫过程中水分。