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字词 活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用
主要责任者: 丛艳君,薛文通
责任方式: 编著
出版者: 中国轻工业出版社
出版地: 北京
字数: 198 千字
页码: 231
开本: 32
中图分类号: ①TQ464.7②TS218
语种:中
定价:22.00
出版时间:2011-04
丛书多卷书否:否
书目简介:本册工具书共收录105条词条。
被引频次:8
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