泌乳稳定性stability of milk secreation

母畜泌乳期产乳量的均衡程度。奶牛在一个泌乳期(通常为305天)中产奶量呈规律性变化：一般低产母牛在产后20～30天，高产牛在产后40～60天产奶量达到最高峰，此高峰期一般维持20～60天，以后便下降。高产品种一般每月下降4%～5%，低产品种下降9%～10%。最初数月下降速度较慢，到泌乳末期(妊娠5个月以后)，产乳量下降速度较快。泌乳稳定性好的母牛，产后到达高峰期的时间较晚，高峰期持续时间长，泌乳后期泌乳量下降速度缓慢，故泌乳期产奶量高。