油莎豆chufa flatsedge

Cyperus esculentus L.，又称油莎草。莎草科，莎草属。多年生草本。原产埃及、印度尼西亚；北京、甘肃、广东、广西、四川、山东等省区有引种栽培。根状茎多而细长，顶端有膨大块茎。秆丛生，光滑。聚伞花序顶生，具5～10辐射枝，苞片叶状；每一辐射枝具1～13小穗，每一小穗具10～20小花。瘦果长圆状三棱形。花果期秋季。根状茎含丰富脂肪，榨油供食用，是极有栽植前途的油脂植物；块茎可生食或煮食；叶可作饲料，或作造纸和编织的原料。用分株或块茎繁殖。

油莎豆

油莎豆

见“油莎草”。