油橄榄olive

木犀科齐墩果属常绿果树，乔木。又名齐墩果、阿列布。学名Olea europaea L.。
起源与分布 原产小亚细亚。地中海盆地栽培油橄榄已有4000多年的历史。主产国为西班牙、意大利和希腊。20世纪80年代以来世界油橄榄产量在800万～900万吨之间， 橄榄油产量在150万吨以上。中国唐代已引种， 但未广泛栽培， 《酉阳杂俎》以齐墩著录。20世纪40年代又从欧洲零星传入中国试种， 60年代陆续在国营农、林场种植， 栽培较多的有四川、陕西、湖北等省。，

油 橄 榄

特征与特性 树高8～10米。幼龄树树皮光滑而色浅， 树干基部常有大的瘤状突起， 通称树瘤。叶对生长椭圆形， 长5～8厘米， 宽1～1.5厘米，叶面深绿色，叶背淡绿色或银白色。圆锥花序着生于一年生枝叶腋，花小，花径5～7毫米， 有完全花及雌蕊退化花两种，子房2室，每室有胚珠2。核果椭圆形， 重3～7克，最大可达15克，成熟后呈紫黑色，果肉含油量达50～70%（干重）（见图）。
油橄榄要求夏干型亚热带气候，适宜在年均温15～20℃, 绝对最低温-7～-10℃以上的地区种植， 1月均温6～7℃有利于花芽分化。抗旱力强，生产区域年降水量一般在500～750毫米， 果实发育期(7月至9月)灌水可以增产，但忌连续阴雨、空气湿度过大或土壤积水。喜光， 年日照时数至少应在1 200小时以上， 以1 500小时以上最合适。
主要品种 全世界有记载的品种约300多个， 各国和各产区都有适宜本土的品种。著名的品种有佛奥(Frantoio)、阿斯(Ascolano)、莱星(Leccino)等。中国栽培较多的有佛奥、莱星、卡林(Kalinjoti)等。
栽培技术要点 以质地较疏松、富含钙质的中性或微碱性土壤中根系发育较好， 在粘性土中根系分布浅， 土壤积水则易烂根。常用嫁接或扦插法繁殖。砧木以实生本砧为主， 多采用果实转色前的种子， 发芽快， 发芽率高。春季用插皮接， 夏季用方块芽接。扦插方法分老枝和软枝（半木质化枝）扦插。前者为传统方法， 直接插到园中， 现仍较多采用； 后者在插床中进行。难发根品种用25～200ppm吲哚乙酸处理，浓度依品种而异。每公顷植1 000株以上。定植时宜施足基肥， 植穴底应多施磷肥。定植后每年施入适量氮、磷、钾、钙， 叶片营养水平以三要素总量达到叶片干重的3.5%, 氮、磷、钾比例60:10:30为宜。引种到中国后主要病虫害有炭疽病、孔雀斑病、云斑天牛。
经济价值 果实榨油或盐渍、制蜜饯等。橄榄油主要成分为油酸、亚油酸， 并富含维生素， 营养价值高， 含胆固醇极少，适于生食； 尤其适宜于婴幼儿、老年人和高血压患者食用。

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油橄榄commono live

Olea europaea，别名齐墩果。木樨科木樨榄属常绿乔木。染色体数2n=46。高约10m，在原产地可达20m。树冠近球形。树干常有树瘤，树皮灰绿，粗糙；单叶对生，窄椭圆形至披针形，长2～6cm，全缘，叶背密生银白色鳞片；腋生圆锥花序，花白色，芳香，花期4～5月；核果近球形，黑色，10～12 月成熟。产地中海地区，中国陕西、湖北、四川、贵州、云南、广西、台湾等栽培较多。喜光，喜温暖气候，适生于年均温14～20℃、冬季最冷月平均最低温0℃以上的地区；耐干旱，忌积水，宜土层深厚、肥沃、排水良好的中性砂壤土；根系发达，芽的成枝能力强，耐修剪，寿命可达两千年。播种或扦插繁殖，优良品种用嫁接繁殖。主要病虫害有油橄榄青枯病、根瘤病、幼苗猝倒病和云斑天牛、金龟子、油橄榄蜡蚧等。

油橄榄枝叶茂密，花、果、叶均可供观赏，适宜在园林绿地中栽植。

油橄榄common olive

Olea europaea L.，又称齐墩果、洋橄榄。商品名棕榄树。木樨科，木樨榄属。常绿小乔木，为亚热带植物。原产地中海，美国西部、欧洲南部广为栽培。中国引种于长江流域以南地区。单叶，对生，近革质，灰绿色，两面被银白色鳞片，全缘，边缘反卷，披针形或长椭圆形，先端钝，有小凸尖，基部渐窄或楔尖；叶柄被银灰色粃鳞。圆锥花序；花芳香；花萼钟状，4裂；花冠黄白色，4裂；雄蕊2枚；子房上位，2室。核果椭圆状至近球状，黑色有光泽。果肉含油46.1%，榨油供食用或药用，通称橄榄油，又称阿列布油，为品质最佳的植物油；油饼可作饲料和肥料；木材可作器具和各种手工艺品，又为耐烟气危害的优良园林绿化树种。播种育苗，移植，嫁接和扦插，一般5、6年开始结实。结果年龄长达400年以上。不耐-10℃低温，最适结果时的冬季温度为6～8℃。喜在冬季温暖、湿润，夏季炎热干燥气候条件下生长。

油橄榄

1.花枝 2. 花 3. 花冠展开 4. 果实

油橄榄

木樨科齐墩果属常绿乔木。又称齐墩果。高达10米，花期4月～5月，果10月～12月成熟。以榨取橄榄油为主要栽种目的。橄榄油是高级食用油，品质居食用植物油中首位，几乎不含胆固醇，可防止人体肝脏油脂脱化，减少血液中胆固醇含量； 同时，还可用于化妆品、医药、食品等行业。四川油橄榄引种始于1959年，现分布于除甘孜州外的22个市、地、州的70余县 （市），主产于万县、绵阳等地。1994年全省栽种面积约4.5万亩，油橄榄籽产量约118吨。

油橄榄

木犀科木犀榄属常绿乔木。木犀榄属约40种，中国有13种。树高可达20 m，胸径2 m。单叶对生。总状花序，每1花序约着生10～40朵小花，花萼4裂、花冠4裂，雌蕊1枚，雄蕊2枚，子房上位，2室。核果球形、卵形或椭圆形，长1.5～4 cm，内有种子1粒。果肉含油46.1%。适宜生长的年平均气温15～18℃，年降水量约500 mm，土壤pH5.8～8.5。

油橄榄

又名齐墩果。木犀科油橄榄属常绿阔叶乔木。武都、文县引种栽培，所产橄榄油品质优良。油橄榄为世界著名食用油料树种， 生于冬季温暖湿润，夏季干燥炎热的气候条件，是地中海型亚热带树种。橄榄油营养价值高，味清香，富含维生素A、D、E、K，有减少血液中胆固醇，防止肝脏油脂蜕化，恢复消化器官功能，净化胆囊，松弛括约肌及降低动脉硬化及心肌梗塞等发病率的作用。木材细致，可制器具、手工艺品。