沙苑监

官署名。官名。唐代置。掌牧养陇右地区牧养牛羊。《旧唐书·职官志三》：“沙苑监1人，（从六品下）；副监1人，（正七品下）；丞1人，（正九品下）；录事1人，府3人，史6人，典事4人，掌固2人。沙苑监，掌牧养陇右诸牧牛羊，以供其宴会祭祀及尚食所用。每岁与典牧分月以供之。丞为之贰。若百司应供者，则四时皆供。凡羊毛及杂畜毛皮角，皆具数申有司。”

沙苑监

官名。唐太仆寺所属有沙苑监，掌牧养陇右诸牧牛羊，以供宴会、祭祀及尚食所用，每岁与典牧署分日而供之。有副监及丞，属官有主簿、录事、府、史、典事、掌固。