汤圆tāngyuán

一种食品，球形，用糯米粉等做成，大多有馅_儿，煮熟后吃。也说元宵。
★汤锅 汤面
★泡汤 固若金汤

古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餅糰 > 元宵 > 湯圓

湯圓  tāngyuán

亦稱“糖䭔”、“糖圓”、“元宵子”。即元宵。明·王志堅《表異録·人事七》：“于文讓置毒糖䭔，今之元宵子也。”清·富察敦崇《燕京歲時記·燈節》：“市賣食物，乾鮮俱備，而以元宵爲大宗，亦所以點綴節景耳。”《二十年目睹之怪現狀》第五十二回：“旁邊是一個賣湯圓的擔子，那火便是煮湯圓的火。”胡樸安《中華全國風俗志》下卷三：“[元宵]是日居民例食糖圓。”

汤圆【同义】总目录

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汤圆元宵

面食

面(～片；～汤；～筋；～糊；发～；拉～)
古代面食：饼(汤～)
面做的长条状食品：面(面条；挂面；寿～；汤～；炒～；凉～)
谷类面做的细长条食品：粉(粉干；粉丝；粉条；炒～；凉～) 麨
用米、麦、豆等面做的块状食品：糕(糕点；蛋～；年～；寿～；发～；豆～)
白色米糕：雪糕
米粉制成的球形食品：团(团子；饭～；汤～；米花～)
糯米面做的圆子：汤圆 粉果 元宵 圆子
半圆形有馅的面食：饺(饺子；～饵；蒸～；煮～；水～) 粉角 扁食
一种煮着吃的条状食品，多用荞麦面轧成：饹 饸 飵
一种用面粉发酵后蒸成的食品：馒(馒头；馒首) 馍(馍馍；白馍) 玉柱 馄饨
一种用发面包馅的食品：包(包子；肉～；甜～)
一种发酵后烤制的面食：面包
用玉米等杂粮面做的食物：窝头（窝窝头）
裹成圆筒形的面食：卷(卷粉；春～；花～)
油炸的面食：馃（馃子） 馓(馓子；馓枝) 油条
古代一种油炸的面食：粔敉 镮饼 开口笑
一种面食：饸 饹瘩 面疙瘩
其他几种面食：饨 馄(馄屯；馄饨) 餫（餫饨） 锅贴 馎饦 饽饽 馉饳
面食、点心里所包的糖、菜、肉等：馅(馅子；肉～；豆～；糖～；饺～；饼～) 心子
菜馅：馅草
饼中的豆馅：豏
发面用的含酵母的面块（粉）:发面 发粉面筋 面肥 老面 焙粉 起子 酵子 引酵

172 汤圆

元宵别称。南方皆称汤圆或汤团。是元宵节日食品，今日已成为一种风味小吃。如宁波汤团，四川赖汤圆皆甚著名。它是以水磨糯米粉为皮料，馅心有黑芝麻、玫瑰、白糖、红糖、猪肉等多种原料，分别配制。制作时将皮料捏成酒盅状，包入馅心，收口搓圆，入锅煮熟即成。

汤圆

以汤煮熟并连汤一起食用的元宵。

汤圆tang yuan

dumplings made of glutinous rice flour served in soup