| 字词 | 水晶桃 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 水晶桃 水晶桃济南菜。将大肥桃去皮、核，切成桔瓣块洗净，放入碗内，加入白糖，入笼用旺火蒸30分钟取出，晾凉。炒勺放中火上，滗入蒸桃的汁，加入清水、白糖烧沸，再加入猪油，香蕉精靠浓，倒入碗内晾凉。将桃扣在盘内，浇上糖汁，均匀地撒上晶糕丁即成。 ☚ 水晶鸡 水晶肘子 ☛ |
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