樱桃栽培史history of cherry growing

中国古代栽培的基本上都是原产中国的中国樱桃(Prunus pseudocerasus Lindl，见图)。《礼记》、《尔雅》等先秦文献中已见记载。古代有含桃、楔、荆桃等别名。樱桃在中原一带是一年中成熟最早的果品，古人对之十分珍视，将它作为祭品。早在晋代，樱桃即已有不同的品种。宋代仅洛阳一地栽培的樱桃就有好几个品种，古代往往根据果皮的色泽命名樱桃品种，如：果皮深红色者名朱樱，果皮黄色者名蜡樱等。现在栽培的樱桃主要有中国樱桃、甜樱桃以及甜樱桃与酸樱桃的杂交种。甜樱桃(Prunus avium L.)与酸樱桃(Prunus cerasus L.)都是在19世纪80年代引入中国栽培的。古代栽培樱桃主要采用分株法繁殖。清代的文献中曾提到可于梅雨时行扦插繁殖。关于樱桃的栽培管理，古籍中仅提到需于冬季施肥，所用肥料为

湖北江陵望山出土战国樱桃核

粪肥与河泥。樱桃的果实不耐贮藏，古籍中记有将带果蒂的樱桃封藏在活毛竹筒中，据说可以贮藏到夏季。古代樱桃除鲜食外，也加工成蜜饯。