桑叶收获法harvesting methods of mulberry leaves

根据一年中养蚕时期和桑树枝叶生长情况，收获桑叶的方法。桑叶是桑树的同化器官，收获方法适当与否，对桑树生长影响很大，要在保证桑树正常生长前提下，采摘桑叶。
中国后魏《齐民要术》中有“栽后二年，慎勿采沐”，以及“必须长梯高机，数人一树，还条复枝，务令净尽，要欲旦暮，而避热时”；明末《沈氏农书》中有收获春叶后“断不可仍留老条，致桑朽坏，此屡试明验，断在勿疑”等记载，说明古代在幼树培养采叶时间及夏伐枝条等方面已有经验积累。随着蚕业技术的发展，年养蚕次数已从1～2次增加到5～6次，桑树树型也由高干桑演变为低干桑或地桑，桑叶的收获次数及方法也有较大改变，除原有的春叶收获法外，夏、秋叶收获法，条桑收获法等也相继产生。
收获桑叶的基本方法有摘叶法、采芽法和剪条法3种。摘叶法是单摘叶片，在小蚕期或夏、秋蚕期应用，采芽法在春蚕大蚕期应用，收获的芽叶直接饲蚕。芽叶采去后要把枝条剪去，称夏伐。条桑法是连条带叶剪取条桑，直接饲蚕。一般春期桑叶产量以芽叶计算，夏、秋期桑叶产量以叶片计算。
桑叶收获时期因地区而不同，大多数蚕区饲养春蚕外，还饲养夏、秋蚕3～4次，其桑叶收获要点如下：
春叶收获 春期是桑叶生长和养蚕的最佳季节。一般4月下旬到5月初开始收蚁养蚕；5月下旬到6月上旬上蔟结茧。1～2龄期选采新梢上的适熟嫩叶，3～4龄期采用枝条中下部的止心芽，5龄期采取全部芽叶，并将枝条剪去。条桑育时，剪取条桑饲蚕。春蚕期伐条称夏伐。桑树夏伐，有维持树形，更新枝条，增产桑叶作用。夏伐后，桑树转入重新发芽阶段，经过7～8天即可看到桑拳上的潜伏芽或休眠芽萌发生长，逐渐转入夏秋旺盛生长阶段。
夏、秋叶收获 夏、秋是成林桑园夏伐后恢复生长时期，也是长条长叶时期，只能分期分批采用一部分桑叶，留适当数量桑叶继续进行光合作用，制造有机物质。如采叶过度，会使桑树生长不良，从而影响次年春叶产量。夏秋采叶要摘叶留柄，保护腋芽不受损伤。夏秋期采用小蚕用桑与春蚕期相同，饲养夏蚕（大蚕用桑）主要利用桑树疏芽叶并采摘新梢基部4～5片桑叶。夏蚕饲养数量较少，饲养早秋蚕、中秋蚕和晚秋蚕时，每次采用大蚕用桑叶都自下而上采摘，每根枝条上端必须留叶8～10片，晚秋蚕采叶时要留叶4～5片。春伐桑园在春蚕壮蚕期结合桑树疏芽，采用疏芽叶养蚕，其他蚕期按秋蚕桑叶收获法采用桑叶。