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用栗子製成之餅食。製作方法是，先將栗子煮熟，搗使極爛，加粉團擀匀，再擀成厚餅，包果餡，蒸食。參閲清·丁宜曾《農圃便覽》。
古菜点。见清乾隆二十年日照丁宜曾著《农圃便览》载：栗子煮熟，捣极烂，加粉团擀匀。少加面，再擀成厚饼，包果馅，蒸食。
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