果类生产机械化mechanization of fruit production

在果树栽培和果品生产各项作业中机电动力和机具的广泛应用。
发展概况 在英、美、德国、苏联和日本等国的果树栽培和果品生产中，修筑梯田、开沟、耕作、挖苗、栽种、灌溉、施肥、修剪、喷药、加工等工序都已实现了机械化，在某些方面开始进入自动化。在这些国家，较早地注意农艺和农机的结合以及果树栽培的管理方式，以便于实现机械化。如果树的矮化密植，柑桔等的篱壁型整枝等。篱壁型整枝方式不仅可提高光能利用和便于机械化操作，还可采用跨行机械，在篱壁树行上运行。这种机械只需相应地更换部件，即可进行喷药、施肥、修剪、采收等多项作业。
苏联果树苗圃的规模大、机械化程度高。从苗圃整地、作床、播种、中耕、施肥、修剪到苗木出圃，全部作业实现了机械化。日本坡地多，果园经营规模小，果园管理多采用小动力和小型机具，有的已开始应用电子计算机控制喷雾设备进行喷水、喷肥、喷药等作业。在果品分级、包装、贮存和运输作业中，电子计算机和自动化技术的应用较为普遍。在美国个别大果园，已应用电子计算机分析果园的经济效益并拟定最佳方案。在盛产葡萄的法国和意大利，从葡萄的栽植到收获以及采后加工处理等作业已全部实现了机械化。
在中国，果园管理中的耕作、灌溉和喷药等作业已广泛应用机械。在缺少果园专用机械的果园和苗圃常采用大田作物通用型机械以及农田建设机械。中国的果品收获机械化水平低，主要靠人工及简单的手工工具。
机械类型 包括果园用动力机械、果园建设机械、果树苗圃机械、果园管理机械、果类收获机械等。
果园用动力机械主要是各种类型的拖拉机。其中多数是与大田作物通用的履带式、轮式和手扶拖拉机，也使用专用的果园型拖拉机。某些小型作业机械以小型汽油机为配套动力，如油锯、除灌机、机动喷雾机等。
果园型拖拉机是为适应不同果树的生长特点而发展起来的，目前已有多种专用果园型拖拉机。其共同特点是：机型矮小，重心低，突出的零部件尽可能少，转弯半径小，通过性能好，操作灵活，使用可靠，便于在果树周围进行各项作业。如法国和意大利生产的果园型拖拉机，发动机功率为22～30千瓦，四轮驱动，折腰转向。为适应葡萄生产机械化的需要，生产了高低架拖拉机，并配备了多种作业机具。为适应坡地果园作业的要求，英国研制了小型履带式果园用拖拉机。
果园建设机械主要采用各种农田建设机械和采伐迹地更新造林用的某些林业机械。包括油锯、除灌机、拔根机、推土机、平地机、铲抛机、撩壕机、挖坑机、植树机等，根据不同的地区条件选用。
果树苗圃机械基本上与林业生产中育苗用的机械相同。包括铧式犁、旋耕机、圆盘耙、齿耙、作床机、播种机、挖苗机等。其中有些可与大田作物用机械通用。
果园管理机械包括中耕除草机、施肥机、喷灌和滴灌设备、病虫害防治机械、修剪机、防寒机等。其中有些可与林业生产中幼林抚育用机械通用。
果园管理机械化 有一些国家在果园中采用了机械化少耕法。在果树行间隔一年或数年用铧式犁耕翻一次，并在树下施化肥和除草剂。有的采用装有自动避让安全装置或传感器的中耕除草机进行树下中耕除草作业。有的国家把果树修剪后落下的枝条用机器粉碎后，再施于树下作肥料。
航空植保设备在山区大面积果园的病虫害防治中发挥着重要的作用。惊鸟器、防鸟网、防霜冻装置等也在果园中广泛应用。采用几何整形法进行的果树修剪作业，大多由机具完成；树体内膛则由人工运用动力锯、剪、手锯等进行细致修剪。
在现代化果园中基本上实现了灌溉自动化，并可运用喷灌设备结合喷施化肥、农药和生长调节剂，还可借以调节果园小气候。
果类收获机械化 与其他作业相比处于较低水平，特别是鲜食果品大部分仍需用人工采摘。为提高效率和减轻劳动强度，有的采用人手操作的采果器或手持电动采果器；有的借助自动升降平台车用人工摘果。供加工用果品的收获机械化水平较高，如在有的国家发展了用机械振摇果树的办法收获乔木生水果；用撞击式果类采收机收获篱壁式栽植和矮化栽培的果树；用气力式采收机收获葡萄等。但这些采收机普遍存在结构复杂、机体庞大、造价高、果实损伤严重等问题，见果类收获机械。
果类的分选、包装多集中在设备较完善的选果场，进行清洗、表面干燥和防腐处理、分级、包装、装箱、称重、标记以及其他辅助作业，可全部实现自动化流水作业。选果场还备有专用的贮藏库。为避免果品在运输过程中损伤，长途运输多使用气控（调）冷藏车。