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字词 木樨蚬子
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
木樨蚬子

木樨蚬子

胶东菜。蚬子,生活在淡水中或河流入海地方的软体动物,介壳圆形或心脏形,表面有轮状纹。其肉鲜味美。制作时,将蚬子肉洗净,放入碗内,磕入鸡蛋,加入葱花、精盐、水发木耳搅匀。炒勺内放花生油烧热,倒入搅匀的蚬子肉,用筷子拨散,炒熟盛入盘内即成。

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