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剁鱼成块或成丝。朱敦儒《减字木兰花》：“斫鱼作酢，酒面打开香可醡。相唤同来，草草杯盘饮几杯。”(2—858)李纲《望江南·予在沙阳，尝作满庭芳一阕，……》：“风乍起，吹皱碧渊沦。红脍斫来龙更美，白醪酤得旨兼醇，一醉武陵人。”(2—907)沦，水泛起的微波。
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