挑（调）皮

吃饺子不吃馅——挑（调）皮

饺子由皮和馅构成，不吃馅，即吃皮；挑，与调tiao谐音。喻淘气难缠。

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和尚别发卡——挑（调）皮

发卡qia，即头发卡子；和尚没头发，发卡只能别在头皮上；挑，与调tiao谐音。喻不驯顺，狡猾而不好对付。