| 字词 | 拌海蜇 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 拌海蜇 拌海蜇古菜点。据清乾隆二十年日照丁宜曾著《农圃便览》记载，制作方法是：海蜇用极白矾搓者，切方块，入极滚水焯过；捞出，速用凉水拔至冷透；加香油、白糖、葱、姜丝、虾米汁拌食。不可入醋，海蜇见醋即不脆。 ☚ 拌羊糕 拌鲜海参 ☛ |
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