戴斯，E.J.1900～1976Elton James Dyce

加拿大现代养蜂专家。1900年生于加拿大安大略省，毕业于安大略农学院（现为圭尔夫大学），在麦吉尔大学获硕士学位。1928～1931年在美国康奈尔大学攻读博士学位时，在E.F.菲利普斯教授指导下，从事蜂蜜发酵和结晶的研究，发明了制作乳酪型微晶蜂蜜的加工技术。获得博士学位后返回安大略农学院任教授。1940～1942年任美国纽约格鲁顿城的芬格湖蜂蜜联合社经理。嗣后任康奈尔大学养蜂学教授，1966年退休，被授予荣誉退职教授。为纪念他的业绩，1968年康奈尔大学建立了戴斯蜜蜂研究室。国际蜜蜂研究会于1953年授予他荣誉会员称号，1966年起他担任该会副主席。

戴斯发明的乳酪型蜂蜜加工方法于1933年获加拿大专利，1935年又获美国专利。他将专利权分别赠给了安大略省和康奈尔大学，用于蜜蜂和蜂蜜的研究。1976年2月23日逝世。