徐国公仙酒方

徐国公指明朝开国第一功臣徐达，曾封魏国公，死后封中山王。此方见于明朝御医龚廷贤所著《万病回春》，言“张尚书传龚豫源”。方取优质粮食烧酒一坛，去壳龙眼三斤。把龙眼放入酒坛内浸泡，日久则颜色娇红，滋味香美，不惟是酒中珍品，更能 “专补心血，善壮元阳，疗怔忡惊悸不寐症等”。因为龙眼汉时即为南海贡品，汉和帝恤于民情而下诏止之。李时珍评龙眼曰： “食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。因为龙眼性平和，祛五脏邪气而安神定志，并能开胃健脾，补虚长智。以此浸酒，色、香、味俱备，每日早晚各随量饮数杯，自能 “悦颜色、助精神，大有补益，故名仙酒”。流行于明朝宫廷之中。