不完善粒

---

粮食、油料中不正常、不完整、已经部分丧失或影响使用价值的颗粒。

它是评价粮食、油料质量的重要指标之一。以百分率表示。不完善粒，是粮食、油料在生长、收获、储藏、运输等过程中受自然灾害或其他影响造成的。表现为发育不良、干瘪萎缩、生霉、虫蚀、破碎、损伤、变色、变质、生芽等。

不完善粒的种类很多，常见的有：未熟粒，虫蚀粒，病斑粒，生芽粒，破损或破碎粒，霉变粒，涨大粒；冻粒，变色粒等。不同粮种，相同种类不完善粒的含义和解释不同。例如，稻谷的“未熟粒”解释为：籽粒不饱满，米粒外观全部呈粉质的颗粒；大豆的“未熟粒”解释为：籽粒不饱满，瘪缩达粒面二分之一及以上或子叶青达二分之一及以上(青仁大豆除外)，与正常粒显著不同的颗粒。由于不完善粒的使用价值低，程度又很不相同，为求得统一，在标准中均按一半完善粒计算。

检验时，先称取定量试样，后按规定拣出不完善粒，称重，然后计算。