峨边花牛Ebian spotted

中国地方黄牛品种之一。肉役兼用。中心产区在四川省凉山彝族自治州峨边县中山地带的彝族聚居区。公牛头粗重，母牛头狭长，额微凹，口方正。有角或无角，角形多种。颈宽短。公母牛垂皮均很发达，从颌下延伸至胸后，前躯发育较好，胸深。无肩峰。腹圆大不下垂，尻长且平直，肷宽。尾粗长过飞节。四肢短而结实，筋腱明显，蹄小而坚实。皮稍厚。毛细软较密，毛色以黄白花为主，黑白花次之，亦有黄、白、黑三色相间的个体。花斑由点状到大小不同的块状不等。公牛体高平均113.3cm，母牛105.8cm。公牛体重平均318.6 kg，母牛254.5 kg。21月龄阉牛肥育后屠宰率53.5%，净肉率45.5%。肉质良好。适应较高海拔高山草场终年放牧。爬山能力强。食性广，可采食竹和灌木。抗病力强。

峨边花牛

四川省肉、役兼用的地方品种。具有良好的适应性和较高的肉、役性能。被毛细软较密，颜色呈花斑，体躯前后较宽，四肢强健。成年公牛体重约320千克，母牛约360千克。平均年龄21月龄的阉牛，在舍饲条件下育肥90天，平均日增重约600克，屠宰后平均胴体重121.8千克，屠宰率53.5%; 平均净肉重103.6千克，净肉率45.5%。峨边花牛14月～18月龄性成熟，初配年龄一般为3岁，繁殖终止期12岁～15岁。产于凉山州彝族居住区，峨边县为主产区，美姑、马边、甘洛、金口河区及汉源县永利、皇木区等地有分布。1994年产区存养有1万头左右。