山楂种质资源germplasm resources ofhawthorn

具有一定的遗传物质， 在山楂生产和育种上有利用价值植物的总称。山楂属(Crataegus)约有1000种。广泛分布于北半球。北美洲最多， 约800多种；欧洲和非洲约有60多种。中国已经鉴定的有17种（如表）。 山楂属种类虽多， 作为果树栽培利用的占少数， 仅有中国的几个种， 其他主要供园林观赏。
山楂大果变种是果树生产上的主要栽培对象， 主要分布在中国辽河流域和黄河流域。 其余的种多作为砧木、 药用或供观赏。
山楂染色体数x=17。 中国产山楂属的种、 品种染色体倍数性有二倍体、 三倍体和四倍体等。其中2n=2x=34的有：山楂(图1)、 无毛山楂、 湖北山楂、 云南山楂、 野山楂、 毛山楂、 辽宁山楂、 光叶山楂、甘肃山楂(图2)、华中山楂等。 栽培品种（系）有辽红、 西丰红、 大金星、 软籽、 秋山楂、 栖霞硃砂红、 林县元康山楂、 百泉7901、 菏泽大山楂、 益都敞口、 山东大黄面楂、 陈沟大红山楂、 建昌山楂、 伏山楂、 千山山楂、栖霞金星绵、芦龙短枝、平邑山楂、叶赫山楂、 辽阳丰收红、 鞍山大金星等。2n=3x=51的有辽宁山楂、磨盘、豫北红。2n=4x=68的有阿尔泰山楂(图3)。
栽培品种山楂根据果实的颜色，可以分为黄色和红色两大类品种群。黄色品种群的果皮、果肉都是黄色， 其中也有少数果皮带红晕。 云南山楂的品种属此类。 红色品种群的果皮红色， 果肉颜色有所不同， 可分为红肉系、 粉肉系和青肉系。 红肉系的果肉呈红至紫红色， 如辽宁的辽红、 西丰红、甜水、紫玉、大金星、开原红，河北的栾红等。粉肉系的果肉呈粉红至粉白色， 如辽宁的闾山红， 山东的大金星、红瓢绵、栖霞金星绵， 河南的豫北红、林红（林县）, 山西的泽洲红、 艳果红（绛县）等。 青肉系果肉青至白色， 如辽宁的磨盘山楂、 山东的大货、 敞口、 白瓤绵等。
各种山楂的抗各种山楂的抗寒性强弱不一。 山楂、无毛山楂、长毛山楂可耐-40～-50℃的低温。大果山楂可耐-33℃的低温。 由于大果山楂果形大， 口感味强， 耐贮藏， 适应性较强， 生产上栽培的优良品种都属本种。 云南山楂性喜高温多湿的生态条件， 抗寒性较差， 在北方地区多不能露天越冬， 果形虽大， 风味不如大果山楂。
山楂， 又称山里红，是北方栽培山楂的优良砧木。灌木型的湖北山楂，又名猴楂， 和甘肃山楂、 内蒙古的矮型山楂都分别适用于不同地区作矮化砧木， 这方面的工作尚在研究中。 有些种类的山楂， 不仅可作栽培山楂的砧木， 还可以作为苹果、梨、榅桲和枇杷的砧木， 但在生产上应用不广。
一般山楂的种子，不易透水， 胚又有休眠作用，较难萌发（见种子处理）, 唯有阿尔泰山楂的种子， 经一冬的层积处理， 即可萌发， 是极为有用的砧木种质资源。 辽宁的软籽山楂的种核发育不完全，很薄且柔软，可以与果肉一起食用， 是培育无核或软核山楂的宝贵种质。 中国在20世纪80年代以后， 开始开展对山楂种质资源的性状鉴定、 评价研究。
虽然山楂属经描述过的种达1000种，多数学者认为其中有许多并不能视为种， 只是一些种的变异或杂种。 情况十分复杂混乱， 需要进一步研究澄清。 这种变异多的情况，就果树种质资源利用来说是有利的，但还没有受到应有的重视。例如在种的分布最多的美国，一般仅作为观赏植物。其中也有果实特别大的种类。如柔毛山楂(C. mollis Schneid.)，果实特大， 直径达3厘米； 斑点山楂(C.punctata Jacq.)，果实直径也达2.3～3厘米。 西亚和欧洲地中海地区原产的意大利山楂(C.azazolus L.)树体少刺， 果实有黄、 红和带白色的， 有苹果香味， 当地栽培供食用， 都值得重视。

中 国 山 楂 的 分 布

（续）

种 类	分 布
云南山楂 (C.scabrifolia (Franch.) Rehd.)	云南、 贵州、四川、 广西
湖北山楂 (C.hupehensis Sarg.)	湖南、 湖北、江西、 江苏、 浙江、四川、陕 西、 山西、 河南
陕西山楂 (C.shensiensis Pojark.)	陕西
野山楂 (C.cuneata Sieb. et Zucc.)	华中、 华东、 华南 各省
华中山楂 (C.wilsonii Sarg.)	河南、 湖北、陕西、 甘肃、浙江、云南、四川
滇西山楂 (C.oresbia W.W.Smith)	云南西北部
毛山楂 (C.maximowiczii Schneid.)	黑龙江、 吉林、 辽 宁、 内蒙古
辽宁山楂 (C.sanguinea Pall.)	辽宁、吉林、黑龙江、 河北、内蒙古、新疆
光叶山楂 (C.dahurica Koehne.)	黑龙江、 内蒙古
橘红山楂 (C.aurantia Pojark.)	山西、陕西、甘肃、 河北
中甸山楂 (C.chungtienensis W.W. Smith)	云南北部
甘肃山楂 (C.kansuensis Wils.)	甘肃、 新疆、山西、 河北、陕西、贵州、四川
阿尔泰山楂 (C.altaica Lange)	新疆中部和北部
裂叶山楂 (C.remotilobata H. Kaik.)	新疆中部和西部
绿肉山楂 (C.chlorosorca Maxim.)	中国东北
准噶尔山楂 (C.songarica C. Koch.)	新疆伊犁、 霍城

图 1 山 楂1. 果枝； 2. 果核

图 2 甘 肃 山 楂
1. 花枝； 2. 花纵剖面；3. 果纵剖面； 4. 果核

图3 阿尔泰山楂
1. 花枝； 2. 花纵剖面；3. 果实； 4. 果核