山楂核桃茶

出自“成都惠安堂滋补餐厅方”。由胡桃仁150克、白砂糖200克、山楂50克组成。制作方法：将胡桃仁泡洗后磨浆，稀释调匀待用。山楂用适量清水中火煎煮三次，每次20分钟，过滤去渣浓缩至1000毫升，加入白砂糖搅拌待溶化，再缓缓倒入胡桃浆，边倒边搅匀，烧至微沸出锅装碗即成。具有补肺肾、润肠燥、消食积、通血脉、生津液之作用，适用于肺虚咳嗽、气喘；肾虚腰痛、阳萎；津亏口渴、便干；食积纳差、嗳腐等症均有较好疗效。本方可作为冠心病、高血压、高脂血症、老年便秘者的常用饮料。酸甜可口，乐于饮服。每服10～20毫升，日服2～3次。