宴请形式

国际通行的形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。宴请形式依活动目的、邀请对象以及经费开支情况而定。
(1)宴会，为正式进餐，客人坐下进食，服务员顺次上菜，它又有国宴，正式宴会、便宴和家宴之分。
❶国宴，国家元首或政府首脑为国家的庆典或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，规格最高。宴会厅内悬挂国旗，乐队演奏国歌及席间乐。席间致辞或祝酒。
❷正式宴会，除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排大体与国宴相同，有时也可安排乐队奏席间乐。宾主按身份排位就座。许多国家正式宴会十分讲究排场。在请柬上注明对客人服饰的要求，对餐具、酒水、菜肴道数、陈设以及服务员的装束、仪态都有严格要求。
❸便宴，属非正式宴会，可以不排席位，不作正式讲话，菜肴道数与种类亦不作特别规定，常见的有午宴、晚宴。西方午宴不上汤，不上烈性酒。便宴较随便、亲切，宜用于日常友好往来。
❹家宴，在家中设宴招待客人，赴宴人数不多，往往是贵宾。主妇往往亲自下厨，家人共同招待，西方习惯采取这种方式以示友好。
(2)招待会。不务正餐，形式灵活，仅提供食品，酒水饮料，通常不排席位，自由活动。又分冷餐会（所谓自助餐）与鸡尾酒会两种，冷餐会以冷食为主，客人可以自己多次取食。酒会以酒水为主，略备小吃，如三明治、面包托、小香肠等，以牙签取食。一般不设座椅，客人可以随意走动，甚至可以随时出席或退席。
(3)茶会。通常在客厅，设茶几、座椅，不排席位，随意就座。茶叶茶具有所讲究，但也可用咖啡代之。这是一种简便易行形式。
(4)工作进餐，现代国际交往中的一种非正式宴请形式，利用进餐时间，边吃边谈。由于工作需要，进餐往往排席位，尤其用长桌，座位与会谈相访。

宴请形式

国际通行的形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。宴请形式依活动目的、邀请对象以及经费开支情况而定。
1.宴会
为正式进餐，客人坐下进食，服务员顺次上菜，它又有国宴，正式宴会、便宴和家宴之分。(1)国宴，国家元首或政府首脑为国家的庆典或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，规格最高。宴会厅内悬挂国旗，乐队演奏国歌及席间乐。席间致辞或祝酒。(2)正式宴会，除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排大体与国宴相同，有时也可安排乐队奏席间乐。宾主按身份排位就座。许多国家正式宴会十分讲究排场。在请柬上注明对客人服饰的要求，对餐具、酒水、菜肴道数、陈设以及服务员的装束、仪态都有严格要求。(3)便宴，属非正式宴会，可以不排席位，不作正式讲话，菜肴道数与种类亦不作特别规定，常见的有午宴、晚宴。西方午宴不上汤，不上烈性酒。便宴较随便、亲切，宜用于日常友好往来。(4)家宴，在家中设宴招待客人，赴宴人数不多，往往是贵宾。主妇往往亲自下厨，家人共同招待，西方习惯采取这种方式以示友好。
2.招待会
不是正餐，形式灵活，仅提供食品，酒水饮料，通常不排席位，自由活动。又分冷餐会（所谓自助餐）与鸡尾酒会两种。冷餐会以冷食为主，客人可以自己多次取食；酒会以酒水为主，略备小吃，如三明治、面包圈、小香肠等，以牙签取食。一般不设座椅，客人可以随意走动，甚至可以随时出席或退席。
3.茶会
通常在客厅，设茶几、座椅，不排席位，随意就座。茶叶茶具有所讲究，但也可用咖啡代之。这是一种简便易行形式。
4.工作进餐
现代国际交往中的一种非正式宴请形式，利用进餐时间，边吃边谈。由于工作需要，进餐往往排席位，尤其用长桌，座位与会谈相访。