婆罗门参

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婆羅門參  pōluóménshēn

即仙茅。此物始由西域婆羅門僧獻於唐玄宗，其功如人參，故稱。

婆罗门参salsify

菊科(Compositae)婆罗门参属中能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名Tragopogon porrifolius L.，别名西洋牛蒡。染色体数2n=2x=12。肉质根可煮食或切成小片裹面煎食，嫩叶也可生食。原产欧洲南部的希腊、意大利等地，有200多年栽培历史，欧、美洲的国家栽培较多，中国很少种植。肉质根长圆锥形，长约33厘米，直径3.5厘米左右，皮黄白色，平滑。叶细长、暗绿色，切伤后流出白色汁液，有似牡蛎的气味。翌春抽生花茎，先端丛生紫花。种子细长，两端尖，种皮粗糙，黄褐色。
婆罗门参适应性强，耐寒，喜排水良好的壤土或砂壤土。一般于春季播种，平畦或高畦栽培，播种后稍加镇压，并浇水，然后覆盖稻草等保墒。出苗后揭去盖草，间苗2次，并按25厘米左右的株距定苗。生长期应及时中耕、除草、追肥、浇水。8月份可开始采收，但产量较低； 一般于11月上旬叶枯后收获。根部耐寒性强，冬前不收获者，可培土保护安全越冬。于冬前收获时选根形整齐的植株作种株，并按行距80厘米，株距33厘米随即定植于采种田，培土保护。翌春除去盖土，进行中耕、追肥、浇水等管理。种株抽薹后须支架防倒伏，除去下部弱枝，留上部花枝开花、结子。种子成熟后，搓去种子上的冠毛，清选后贮存。

婆罗门参salsify

Tragopogon porrifolius L.，又称西洋白牛蒡。菊科，婆罗门参属。二年生草本。原产希腊、意大利。中国栽培不多。主根系，肉质根圆锥形，黄、白色，长约33 cm，粗3.5 cm，皮平滑，叶细长，暗绿色，切伤后流出白色汁液。翌春抽生花茎，头状花序，花紫色。瘦果，种子细长，黄褐色。2n=2x=12。适应性强，耐寒，喜排水良好的壤土或砂壤土。一般春季播种，秋冬收获，地上部分不耐霜冻，根部耐寒性强。肉质根可煮食或切成小片裹面煎食，嫩叶也可生食，均有特殊风味。

婆罗门参pó luó mén shēn

《本草纲目》草部第12卷仙茅(2)。药名。仙茅的别名，参见“仙茅”条。