盐浥法cocoonsalting method古代杀蛹保存蚕茧的方法。小农经济时代,蚕农常用的杀蛹方法是日晒和盐浥二种。王祯《农书·农器图谱》说:“日晒损茧,盐浥瓮藏者稳。”盐浥法是用大瓮埋在地下,瓮底铺竹箦,上覆梧桐叶。叶上铺鲜茧一层,茧上撒以食盐,其上再覆盖桐叶,叶上又铺茧撒盐。如此层层递增,铺满为止,然后密盖泥封。撒盐的目的在于防止蚕蛹腐烂。桐叶面积较大,每层都覆盖桐叶,以防止盐粒从茧隙间落聚瓮底。瓮口密盖泥封,使与瓮外空气隔绝,借以使瓮中蚕蛹窒息而死。瓮埋地下,为使瓮内温度较少受外界影响,有利于防止蚕蛹发蛾。《齐民要术》说“用盐杀茧,易缲而丝韧”,可见南北朝时北方已用盐浥法杀蛹。食盐溶化,盐液徐徐起着溶解丝胶的作用,故易于缲丝。古代蚕农对少量不能及时缲丝的鲜茧,常用盐浥法杀蛹,把蚕茧暂时保存起来。 |