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酽(yàn): 汁味浓厚。指酿出的醋如果头遍味不浓，二遍味就更淡了。比喻做事情起点不高，往后就越来越不行了。告诫人们做事有好的开头非常重要。也作❶ 头醋不酸，二醋不辣。❷ 头醋不酸，到底儿薄。❸ 头醋不酽彻底薄。
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