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土壤保蓄作物所需养分的性能。它是一种重要的土壤肥力特性。土壤保肥的原因是土壤胶体表面带有电荷或能量，能够吸附离子或分子状态的养分，防止养分从土壤中流失和淋失。土壤质地黏、有机质多，则保肥性能强；土壤质地粗、有机质少，则保肥性能弱。土壤的黏土矿物类型也影响土壤保肥性。
土壤对养分的吸收和保蓄能力。
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