含维生素丰富的食物

(1)每100克食物中维生素A含量(国际单位IU)鸡肝50900IU，羊肝29900IU，牛肝18300IU，鸭肝8900IU，猪肝8700IU，河螃蟹5960IU，鸡蛋黄3500IU，黄油2700IU，鸡蛋1440IU，牡蛎1500IU，牛奶粉1400IU，鸭蛋1380IU，鹌鹑蛋1000IU。(2)每100克食物中维生素B₁含量花生米1.03毫克，元蘑（干）7.09毫克，冬菇1.59毫克，豌豆1.02毫克，葵花子0.88毫克，黄豆0.79毫克，小米0.66毫克，瘦猪肉0.53毫克，标准粉0.46毫克，核桃仁0.30毫克，挂面0.30毫克。(3)每100克食物中维生素B₂的含量羊肝3.57毫克，牛肝2.30毫克，猪肝2.11毫克，牛乳粉1.96毫克，鸭肝1.28毫克，鸡蛋粉（全）1.28毫克，冬菇1.59毫克，黄鳝0.95毫克，鹌鹑蛋0.86毫克，螃蟹0.71毫克，杏仁（炒）0.71毫克，木耳0.55毫克，鸭蛋0.37毫克，鸡蛋0.31毫克。(4)每100克食物中维生素B₆含量金枪鱼0.92毫克，沙丁鱼0.67毫克，胡桃0.96毫克，小麦0.44毫克，绿豆0.47毫克，玉米0.40毫克，菠菜0.43毫克，黄豆0.82毫克，香蕉0.32毫克，白薯0.27毫克，青椒0.27毫克，胡萝卜0.25毫克，鳗鱼0.23毫克，葱头0.22毫克。(5)每100克食物中维生素B₁₂含量沙丁鱼14.0微克，牡蛎20.9微克，海蟹5.6微克，梭鱼8.6微克，金枪鱼3.0微克。(6)每100克食物中维生素C含量鲜枣540毫克，辣椒（尖青）185毫克，青柿子椒89毫克，山楂89毫克，菜花88毫克，苦瓜84毫克，雪里红83毫克，青蒜77毫克，鲜桂圆60毫克，白菜（青菜）70毫克，芥菜80毫克，卷心菜60毫克，油菜51毫克。(7)每100克食物中维生素E含量向日葵子油63.6毫克，玉米油63.17毫克，豆油93.74毫克，棉子油65.24毫克，向日葵子52.18毫克，菜子油44.81毫克，芝麻油29毫克，花生油25毫克，杏仁24.48毫克，大豆20.43毫克。