吃乌饭

节令食俗。流行于怀化、绥宁、新宁、洞口一带。怀化地区侗族和绥宁、洞口苗族杨姓人家，于每年农历四月初八过“乌饭节”，又名 “黑饭节”。届时，出嫁了的姑娘都要回娘家采集杨桐叶、满天星等揉汁和糯米做成乌饭和乌饭粑粑，共食过节。新宁、绥宁瑶族则于农历正月初八用乌饭草、黄茅草、嫩杉尖等叶，用锅熬成浓黑的浆汁，用纱布过滤后，加入糯米中做成乌饭，还将乌饭捏成鸟、蛇、兔、鼠等形状给小孩吃，说是如此便可使鸟蛇兔鼠等动物不敢伤害庄稼，以保年成丰收。吃乌饭时，第一碗敬祖，第二碗敬老人，第三碗兄妹互敬，然后全家聚在一起食用，还要分赠邻里亲戚。侗族出嫁的姑娘要带一些回男家，分赠夫家亲邻。瑶乡村寨在乌饭节晚上，于空旷处燃起篝火，对歌跳舞，欢度节日。吃乌饭的来历，各族有不同的传说。侗族说是纪念古代侗族女英雄宜娘，从监狱中搭救哥哥出狱，取得反抗官军的胜利。绥宁、洞口杨姓苗族所传与侗族大体相同，说哥哥就是杨宗保，妹妹是杨八姐，或说是杨文广与杨金花。新宁瑶族说是纪念古代一位瑶族孝女雷木莲，她每天采集于身体有益的草叶熬汁，做成乌饭给母亲吃。其实，吃乌饭是一种适应节令的饮食养生习俗，来源很古。乌饭是用于身体有益的草药杨桐等加米制成， 古称青精饭、青饭、精石饭、青精干石饭， 是古代道家养生修仙食物， 长期食用可以助阳力、壮筋骨、益颜色，所以流传至今不衰。