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李明德等著。
南开大学出版社1990年6月版。42万字。包括梭鱼、白鲢、鲤鱼、对虾、中华绒螃蟹、南极磷虾、毛绒海狮等淡水、咸淡水、海洋生物及各种浮游生物的生物学、生态学、无机元素及氨基酸含量等知识；并介绍从鱼苗运输到人工孵化、驯化及养殖的经验。
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