S001545 中国农业百科全书·茶业卷
中国农业百科全书总编辑委员会茶业卷编委会编。 农业出版社1988年12月版。80万字。 在农业部主持下，由以王泽农为主任的编委会主编。 16开精装本，彩图插页2．5印张，选收条目728条。 是有关茶业科学技术知识的工具书。内容包括：茶业总论，茶树生物学，茶树栽培，茶叶生物化学，茶树育种，茶树病虫害，制茶，茶叶评审与检验，茶业机械，茶业经济贸易。通过挖掘整理，系统介绍中国独具特色的茶文化和茶叶生产经验；客观介绍中国现代茶业生产状况和世界各产茶国的茶业概况；以茶树和茶叶两条主线，分别介绍了茶树生物学特性、育种、遗传、育苗、繁殖、栽培管理、病虫害防治和茶叶加工方法、制茶工艺、评审、检验等。本书按条目汉语拼音字顺排列，设有条目分类目录和彩图目录、条目汉字笔画索引、条目英文索引和内容索引等检索系统。 |