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邵金旺等编著。
农业出版社1991年12月版。31．9万字。重点阐述甜菜生育代谢的一般规律、生理性能差异，以及光合性能、水分代谢与提高产量和含糖率的关系，同时对甜菜的抗性生理、生长与环境条件、种株高产生物学基础和保藏中有关生理等问题进行了分析和探讨。
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