健脾蒸糕

帝后妃嫔，长期生活在内廷之中，养尊处优，所食尽为山珍海味，很难消化吸收，更兼宫内尔虞我诈，耗伤心脾，临证多见脾虚。中药汤散，难于下咽，亦非宫中贵人所喜服。为此，御医们商拟一方，用生黑豆、白扁豆、茯苓、怀山药等健脾化湿养阴，性味平和甘淡的药物，共研细面，加白糖拌匀，蒸糕食用，名健脾蒸糕。每日清晨进食数块，甘甜可口，既为早点，又有健脾养胃防病之功，对老年人脾虚兼肾精不足的食欲不振，腹胀便溏，头晕眼花等证，均有很好的治疗效果。清光绪十八年正月，寿康宫璷皇贵太妃年老久病体弱，曾服食健脾蒸糕，疗效颇佳。因其用药极其平和，与食疗方法相近，久服无不良反应，故健脾蒸糕在清宫内很受欢迎。