余甘ü³¹ang⁴⁴[yaŋ]

一种果子，木本，颗小，浅绿色，味涩酸，食有余甘。

古代名物 > 木果類 > 果木部 > 灌木 > 餘甘

餘甘  yúgān

亦稱“餘甘子”、“味諫”。果入口先苦後甘，故稱。大戟科。灌木或小喬木。葉互生，綫狀橢圓形，排成縱列，酷似羽狀複葉。花單性，淡黄色。果肉質，扁球形，可食。分佈於我國福建、廣東、廣西、四川、臺灣等地。北魏·賈思勰《齊民要術·餘甘》引《異物志》曰：“餘甘，大小如彈丸，視之如定陶瓜。初入口，苦澀，咽之，口中乃更甜美足味。鹽蒸之，尤美，可多食。”宋·黄庭堅《謝王子予送橄欖》詩：“方懷味諫軒中果，忽見金盤橄欖來。”自注：“戎州蔡次律家，軒外有餘甘，余名之曰‘味諫’”。《三才圖會·草木》：“餘甘子……木高一二丈，枝條甚軟，葉青細密，朝開暮斂，如夜合而葉微小，春生冬凋。”

余甘

果名。《荆扬已南异物志》曰：“余甘，如梅李，核有刺。初食之，味苦，后口中更甘。高涼、建安皆有之。”左思《吴都赋》：“其果则丹橘余甘，荔枝之林。”——果类则有丹橘、余甘，荔枝成林。

余甘

口中余留滋味。杜甫《军中醉歌寄沈八刘叟》：“酒渴爱江清，～漱晚汀。”钱钟书《与朱雯》：“前日得饱郇厨，并承嫂夫人洗手作羹，～尚在口也。”

甜味

甜(～蜜；清～) 甘(～甜；～美) 蜜(～甜；如～)
有甜味：甜津津 甜不丝 甜生生 甜丝丝 甜滋滋
香而甜：香甜 甘香
酸而甜：酸甜 甘酸
甜而苦：甘苦
甜而光亮：甘莹
甜美的味道：甜头 甘滋
余留香甜滋味：余甘
滋味由涩变甜：回甘
甚甜：饴
非常甜：蜜甜（蜜蜜甜） 甜蜜蜜 甜如蜜蜜煎煎 甜迷迷

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果实名

栗子：栗(霜栗；锥～) 河东饭
板栗：笃迦
橄榄：青子 青果 谏果 味谏 余甘（余甘子） 来子 霜果
枣子：枣(～仁；～核；红～；乌～；大～；酸～；仙～) 羊角（羊角树）木蜜 龙骨 鸡心 百益红 圣花儿
大枣：干枣 美枣 良枣
干枣：红皱
木瓜：护圣瓜 铁脚梨
菱角：菱(香～；角菱；乌～) 芰 薢茩蕨攗
核桃：胡桃 羌桃 播罗师
银杏果：白果 平仲
山楂：楂 山查 山樝 赤瓜 棠捄（棠捄子） 茅摣 猴摣
其他果子名：柑(柑子；～橘；～柑；广～) 柿(柿子；～饼；红柿) 椪 桔（桔子） 梅(梅子；杨梅；青～；黄～) 枳(枳实；枸枳) 椰（椰子） 棪 檨 檇 楙 楱 菠萝 佛手 木瓜 海棠 花红 韶子 香瓜 香橼 香圆 骊珠 霜椑 蓇葖
向日葵籽：雪末籽
霜后的柿子：霜柿

余甘emblic leafflower

Phyl-lanthus emblica L.，大戟科，叶下珠属。落叶性乔木或灌木。原产亚洲热带地区。中国南方均有栽培。高3～7 m。叶分二列，互生于小枝二侧，20余对，似羽状复叶。花小，单性，雌雄同株。果扁球形，果径1～3cm，淡绿或淡黄色；果肉厚，淡绿或淡黄，半透明。2n=28。初食其果，味酸涩，食后则回甘生津，故名。含维生素C甚高。除鲜食外，还可腌制或制蜜饯。

余甘