产气荚膜梭状芽胞杆菌食物中毒Welch's bacillus food poisoning

系细菌性食物中毒的一种。此菌为一种专性厌氧菌，污染肉类罐头或久存肉类食品后，可生长、繁殖并产生肠毒素，人食入后，经10～16小时引起严重腹痛和水样泻。可有发热、恶心、呕吐；本病有自限性，可历时数小时至2天。重者可有剧烈血便、脱水与毒血症表现。食物与粪便培养如获得同一细菌则有诊断意义。治疗，补液、对症，适当应用抗生素等。