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亦稱“粟土”。指一種濕而不黏，乾而不硬，肥沃適宜種植的上等土壤。古人以五行説解釋自然，金木水火土，土居五，可稼穡，上等者可種嘉穀，其實爲粟，故名。《管子·地員》：“群土之長，是唯五粟。五粟之物，或赤或青或白或黑或黄，五粟五章。五粟之狀，淖而不肕，剛而不觳，不濘車輪，不污手足……五粟之土，乾而不格，湛而不澤，無高下葆澤以處，是謂粟土。”郭沫若等集校引王紹蘭云：“土名粟者，《説文》：‘粟，嘉穀實也。孔子曰：粟之爲言續也。’此篇言土必以五者，《洪範》‘五曰土’，‘土爰稼穡’是其義。”
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