乳液稳定性emulsion stability

乳油类农药制剂质量指标之一。用以衡量乳油加水稀释后形成的乳液中，农药液珠在水中分散状态的均匀性和稳定性。乳油类农药制剂需用水稀释成乳液后喷施。农业及卫生上使用的乳液绝大多数为水包油(O/W)型，要求液珠能在水中较长时间地均匀分布，油水不分离，使乳液中有效成分浓度保持均匀一致，充分发挥药效，避免发生药害。稳定性的优劣与配制乳油时选用的乳化剂的品种和加入量有关。
中国制订的乳液稳定性测定标准(GB 1603-79)为：乳油经用342毫克/升标准硬水(钙：镁=80:20)稀释一定倍数，搅匀后放入100毫升量筒中，在25～30℃静置1小时，观察应没有浮油、沉油或沉淀析出。此标准未规定稀释倍数。如辛硫磷乳油为1000倍，乐果乳油为500倍，敌敌畏乳油为200倍。使各种农药乳液的稳定性不是在相同条件下测定的。稀释倍数过高的，即使乳液不够稳定，有少量浮油或乳膏分离出来，也不易观察到。
联合国粮农组织(FAO)1971年起制订的乳油类农药标准中，是按照国际农药分析协作委员会(CIPAC)的方法测定乳液稳定性，即取经热稳定性试验(54±2℃,14天)后的乳油5毫升，加入标准硬水95毫升，摇匀，立即观察应乳化完全。倒入100毫升量筒中，将量筒颠倒振摇10次，在30℃静置0.5、2、24小时后，观察乳液表面及底部的油及乳膏的容积要小于限定的毫升数，静置24小时后重新将量筒颠倒10次，30秒后观察应完全再乳化。再继续静置半小时，观察油及乳膏的容积要小于限定的毫升数。联合国粮农组织规定选用的标准硬水有三种：标准硬水 A为20毫克/升，钙：镁=50:50；标准硬水C为500毫克/升，钙：镁=80:20；标准硬水D为342毫克/升，钙：镁=80 :20。对各乳油制剂的乳液静置不同时间后分离出的油及乳膏的容积限量也不完全相同，多数是静置半小时后，其容积要小于2毫升，静置2小时后，其容积要小于4毫升。最长观测时间大多为24.5小时，个别（如乐果乳油）为6.5小时。
世界卫生组织(WHO)对卫生上用的农药质量标准规定为： 经在 54±1℃ 存放 3天后，用 342毫克/升，钙：镁=80:20的标准硬水稀释20倍，搅匀，放入100毫升量筒中，在29～31℃静置1小时，上部浮油及下部沉淀物的容积不大于2毫升。