九江黄鳝

汉族特产传说。流传于江西九江一带。相传黄鳝原是黄蛇，与龙王为邻，羡慕龙王，便要修炼成龙，但他不肯修炼500年，修到399年就想在龙王处通过拉关系送礼求见观音菩萨。八月十五日，龙王带着黄蛇来到九华山聚会，黄蛇便诉说自己想早日成龙的愿望。观音想了想，就给了它一粒水金丹，这水金丹需修炼450年吃罢方可成龙，观音给了它，等于提前51年得到成龙机会。黄蛇成了有钱有势的人。开始，他不敢为非作歹，人称“黄善人”；后来他把观音的话忘了，便干起坏事，成了“伪善人”。观音到民间探访到这情况后，就化作一美女去河边假意求伪善人帮她渡河，伪善人心怀歹心，调戏起她来。观音现了原形，便判它不能成龙，只能成桌上菜，从此化为一条黄鳝。