中国农业百科全书︱蔬菜拉汉名称对照

• 位置： 首页/附录库/中国农业百科全书

蔬菜拉汉名称对照

A
Acroglochin persicarioides Moq. 野苋菜
Agaricus bisporas (Lange)Imbach 双孢蘑菇
A.bitorquis (Quei.) Sacc. 大肥菇
Agrimonia pilosa Ledeb. 龙芽草
A.ascalonicum L. 胡葱
A. cepa L. 洋葱
A. cepa L. var. multiplcans Bailey 分蘖洋葱
A. cepa L. var. viviparum Metz. 顶球洋葱
A. chinensis G. Don. (syn. A. bakeri Regel.)薤
A. fistulosum L. 葱
A. fistulosum L. var. caespitosum Makino 分葱
A .fistulosum L. var.giganteum Makino 大葱
A.fistulosum L. var. viviparum Makino 楼葱
A. hookeri Thwaites 野韭菜
A. macrostemon Bunge 小根蒜
A. porrum L. 韭葱
A. sativum L. 大蒜
A. schoenoprasum L. 细香葱
A. tuberosum Rottl. ex Spr. 叶韭
Amaranthus mangostanus L. 苋菜
A. retraflexus L. 反枝苋
A. spinosus L. 野刺苋
A. viridis L. 皱果苋
Amorphophallus Blume ex Decne魔芋属
A.albus Liu et Chen 白魔芋
A. mairei Levl. 东川魔芋
A. rivieri Durieu 花魔芋
A. sinensis Belral 疏毛魔芋
A. virosus N.E.Brown 疣柄魔芋
A.yunnanensis Engl. 滇魔芋
Anethum graveolens L. 莳萝
Apios americana Medic. 菜用土��儿
Apium gravcolens L. 芹菜
A.gravcolens L.var.dulce DC. 西芹
A.gravcolens L.var.rapaceum DC. 根芹菜
Arctium lappa L. 牛蒡
Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Karst. 蜜环菌
Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn. 辣根
Artemisia capillaris Thunb. 茵陈蒿
A. selengensis Turcz. 蒌蒿
Asparagus officinalis L. 石刁柏
Atriplex hortensis L. 榆钱菠菜
Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw. 木耳
A. polytricha (Mont.) Sacc. 毛木耳
B
Bambusa stenostachya Hack. 刺竹
B.sinospinosa McClure 车角竹
Basella L. 落葵属
B. alba L. 白落葵
B.rubra L. 红落葵
Benincasa hispida Cogn. 冬瓜
B. hispida Cogn. var. chieh-qua How. 节瓜
Beta vulgaris L.var. cicla Koch. 叶菾菜
Beta vulgaris L. var. rapacea Koch 根菾菜
Boletus edulis Bull. ex Fr. 美味牛肝菌
Brasenia schreberi Gmel. 莼菜
Brassica alboglabra Bailey 芥蓝
B.campestris L. 芸薹
B.campestris L.ssp. chinensis (L.) Makino 白菜亚种
B.campestris L.ssp. chinensis (L.) Makino var. commmunis Tsen et Lee 白菜
B.campestris L. ssp. chinensis (L.) Makino var. purpurea Bailey 紫菜薹
B. campestris L. ssp. chinensis (L.) Makino var rosularis Tsen et Lee 乌塌菜
B. campestris L. ssp. chinensis (L.)Makino var. tai-tsai Hort.薹菜
B. campestris L. ssp. chinensis (L.) Makino var utilis Tsen et Lee 菜薹
B. campestris L. ssp. pekinensis (Lour.) Olsson 大白菜亚种
B. campestris L. ssp. pekinensis (Lour.) Olsson var. dissoluta Li.大白菜散叶变种
B. campestris L. ssp. pekinensis (Lour.) Olsson var. infacta Li. 大白菜半结球变种
B. campestris L. ssp. pekinensis (Lour.) Olsson var. laxa Tsen
et Lee 大白菜花心变种
B. campestris L. ssp. pekinensis (Lour.) Olsson var. cephalata
Tsen et Lee 大白菜结球变种
B. campestris L. ssp. rapifera Matzg (syn. B. rapa L.) 芜菁
B. juncea Coss.芥菜
B. juncea Coss. var. gracilis Tsen et Lee 子芥菜
B. juncea Coss. var. foliosa Bailey 叶芥菜
B. juncea Coss. var. megarrhiza Tsen et Lee 根芥菜
B.juncea Coss. var. tsatsai Mao 茎芥菜
B. napobrassica Mill.芜菁甘蓝
B.oleracea L. 甘蓝
B. oleracea L. var. botrytis L.花椰菜
B. oleracea L. var. capitata L.结球甘蓝
B. oleracea L. var. caulorapa DC.球茎甘蓝
B. oleracea L. var. gemmifera Zenk.抱子甘蓝
B. oleracea L. var. italica Plench青花菜
C
Canavalia Adans.刀豆属
C. gladiata (Jarq.) DC.蔓生刀豆
C. ensiformis (L.) DC.矮生刀豆
Canna edulis Ker.蕉芋
Capsella bursa-pastoris L.荠菜
Capsicum annuum L. (syn. C. frutescens L.) 辣椒
C. annuum L. var. conoides Bailey 圆锥椒类
C. annuum L. var. cerasiforme Bailey 樱桃椒类
C. annuum L. var. fasciculatum Bailey 簇生椒类
C. annuum L. var. longum Bailey 长椒类
C. annuum L. var. grossum Bailey 甜椒类
Carduus crispus L. 飞廉
Centella asiatica (L.) Urban.崩大豌
Cephalanoplos segetum Kitam.刺儿菜
Chrysanthemum coronarium L. var. spatiosum Ba 茼蒿
C. nankingense H. M.菊花脑
C. sinense Sab.食用菊
Cichorium endivia L.苦苣
C.intybus L.菊苣
Citrullus lanatus (Thunb) Mansfeld (syn. C. vulgaris Schrad.) 西瓜
Colocasia esculenta (L.) Schott C. esculenta (L.) Schott var.芋
petiolatus Chang 叶柄用芋变种
C. esculenta (L.) Schott var. cormosus Chang 球茎用芋变种
Commelina communis L.鸭跖草
Coriandrum sativum L.芫荽
Cucumis sativus L.黄瓜
C. melo L.甜瓜
C. melo L. var. conomon Makino 越瓜
C. melo L. var.flexuosus Naud.菜瓜(蛇形甜瓜)
C. melo L. var. makuwa Makino 香瓜
C. melo L. var. reticulatus Naud.网纹甜瓜
C. melo L. var. cantalupensis Naud.硬皮甜瓜
C. melo L. var. inodorus Naud.冬甜瓜
C. melo L. var. dudain Naud.观赏甜瓜
C. melo L. var. chito Naud.柠檬瓜
Cucurbita. moschata Duch.南瓜
C. moschata Duch.var. toonas 长南瓜
C. moschata Duch. var. melonaeformis 圆南瓜
C.maxima Duch.ex Lam. 笋瓜
C. pepo L. 西葫芦
C. ficifolia Bouche. 黑子南瓜
C. mixta Pang. 灰子南瓜
Cynara scolymus L. 朝鲜蓟
D
Daucus carota L. var.sativa DC. 胡萝卜
Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers.) Fischer 竹荪
Dioscorea L. 薯蓣属
D. batatas Decne. 普通山药
D.alata L. 田薯
D. melanophyna Prain et Burkill 毛山药
D.subcalva Prain et Burkill 毛胶薯蓣
E
Eleocharis tuberosa (Roxb.) Roem. et Schult. 荸荠
Euryale ferox Salisb. 芡
F
Foeniculum Mill. 茴香属
F. dulce Mill 大茴香
F. vulgare Mill 小茴香
Flammulina velutipes (Curt.ex Fr.) Sing. 金针菇
Fragaria ananassa Duch. 草莓
G
Glycine max (L.) Merr. 菜用大豆
Gnaphalium affine D. Don. 清明菜
Gynura bicolor DC. 紫背天葵
H
Helianthus tuberosus L. 菊芋
Hemerocallis L. 萱草属
H. nana Forrest et W. W. Sm. 野萱草
Hericium erinaceus (Bull.) Pers. 猴头
Heterosmilax japonica Kunth. 白土茯苓
Hibiscus esculentus L. 黄秋葵
Houttuynia cordata Thunb. 蕺菜
Hylocereus undatus (Haw.) Britt.et Rose 霸王花
I
Ipomoea aquatica Forsk. 蕹菜
I.batatas Lam. 甘薯
I.hungaiensis Lingesh et Borza 山土瓜
K
Kalimeris indica (L.) Sch-Bip. 马兰
Kochia scoparia (L.) Schrad. 地肤
L
Lablab purpureus (L.) Sweet
(syn.Dolichos lablab L.) 扁豆
Lactarius deliciosus (L.ex Fr.)
Gray. 松乳菇
Lactuca sativa L. 莴苣
L.sativa L.var.longifolia Lam.长叶莴苣
L.sativa L. var. crispa L. 皱叶莴苣
L. sativa L. var. capitata L. 结球莴苣
L.sativa L. var. asparagina Bailey (var. angustana Irish.) 莴笋
L.indica L. 山莴苣
Lagenaria siceraria (Molina) Standl 瓠瓜
L.siceraria(Molina) Standl var.depressa Makino 大葫芦
L.siceraria (Molina) Standl
var.gourda Makino 细腰葫芦
L.siceraria (Molina) Standl var.cougourda Makino 长颈葫芦
L.siceraria (Molina) Standl var.clavata Makino 瓠子
L.siceraria (Molina) Standl var.microcarpa Makino 观赏腰葫芦
Laminaria japonica Aresh 海带
L.japonica Aresch var. 楔基变种利尻海
ochotensis 带
L.japonica Aresch var. japonica 模式变种真海带
L.japonica Aresch var. diabolica 碎缘变种鬼海带
Lentinus edodes (Berk.) Sing. 香菇
Lilium L. 百合属
L.davidii Duch. 川百合
L.davidii Duch.var.willmottiae (Wiison) Raffil 兰州百合
L.brownii (F.E.Brown ex Mille) var.viridulum Baker. 龙牙百合
L. lancifolium Thunb.卷丹百合
Luffa cylindrica Roem.普通丝瓜
L. acutangula Roxb.有棱丝瓜
Lycium chinense Miller 枸杞
L. barbarum L.宁夏枸杞
Lycopersicon Mill.番茄属
L. esculentum Mill.普通番茄
L. esculentum Mili. var. commune Bailey 栽培番茄
L. esculentum Mili. var. cerasiforme Alef.樱桃番茄
L. esculentum Mili. var. grandifolium Bailey 大叶番茄
L. esculentum Mili. var. pyriforme Alef.梨形番茄
L. esculentum Mili. var. validum Bailey 直立番茄
L. pimpinellifolium (Tust.) Mill 细叶番茄
L. cheesmanii Riley 奇士曼尼番茄
L. paviflorum 小花番茄
L. hirsutum Humb. et Bonpl. 多毛番茄
L. chilense Dun 智利番茄
L. peruvianum (L.) Mill 秘鲁番茄
L. chmielewskii 奇美留斯凯番茄
Lycopus lucidus Turcz.地瓜儿苗
M
Malva verticillata L. (syn. M. crispa L.) 冬寒菜
Medicago hispida Gaertn 金花菜
Mentha arvensis L.薄荷
M. piperita L.西洋薄荷
M. viridis L.绿薄荷
M. pulegium L.姬薄荷
M. japonica 日本薄荷
M. crispa 皱叶薄荷
Momordica charanlia L.苦瓜
Morchella esculenta (L.) Pers.羊肚菌
N
Nasturtium R. Br.豆瓣菜属
N. montanum Wall. 蔊菜
Nelumbo nucifera Gaertn 莲藕
Nostoc commune var. flagelli-forme Born. et Flah. 发菜
O
Ocimum basilicum L. var. pilosum (Will) Benth.罗勒
Oenanthe stolonifera (Roxb) Wall.水芹
P
Pachyrhizus erosus (L.) Urban. 豆薯
Pastinaca sativa L.美洲防风
Perilla frutescens L.紫苏
P. frutescens L. var. crispa Deane 皱叶紫苏
P. frutescens L. var. acuta (Thunb) Kudo.尖叶紫苏
Petasites (Tussilago) japonius Miq.款冬
Petroselinum hortense Hoffm 香芹菜
P. hortense Hoffm var. radicosum 根用香芹
Phaseolus vulgaris L.菜豆
P. vulgaris L. var. humilis Alef.矮生菜豆
P. lunatus L.莱豆
P. limensis Macf.大莱豆
P. coccincus L. (syn.P.multiflorus Willd.)红花菜豆
Pholiota nameko Ito ex Imai.滑菇
Polygonatum officinale All.萎蕤
P. cyrtonema Hua.黄精
Phyllostachys pubescens Mazel 毛竹
P. nigra var. henonis (Mitf.)Stapf ex Rendle 淡竹
P. praecox C. D. Chu et C. S.Chao 早竹
P. nuda McClure 石竹
P. dulcis McClure 白哺鸡竹
P. vivax McClure 乌哺鸡竹
P. congesta Rendle 水竹
P. bambusoides Sieb. et Zucc.刚竹
Physalis pubesens L. 酸浆
Pisum sativum L.豌豆
P. sativum L. var. hortense Poir.菜用豌豆
P. sativum L. var. macrocarpon Ser.软荚豌豆
Plantago major L. var. asiatica Decne.车前草
Platycodon grandiflorum (Jack.) A. DC.桔梗
Pleioblastus hindsii (Munro) Nakai 慧竹
Pleurotus ostreatus (Jaoq.ex Fr.) Quel. 侧耳
P.sajor-caju (Fr.) Sing. 凤尾菇
Polygonum lapathifolium L. 酸模叶蓼
P. multiflorum Thunb. 何首乌
Poria coccos (Schw.) Wolf. 茯苓
Porphyra crispata Kjellm. 皱紫菜
P. dentata Kjellm. 长紫菜
P. suborbiculata Kjellm. 圆紫菜
P. haitanensis T. J. Chang et B. F.Zheng 坛紫菜
P. tenera Kjellm. 甘紫菜
P. yezoensis Veda. 条斑紫菜
P.marginata Tseng et T.J. Chang. 边紫菜
Portulaca oleracea L. 马齿苋
Potentilla chinensis Ser. 委陵菜
Prunella asiatica Nakai. 夏枯草
Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC. 四棱豆
Pteridium aguilinum(L.) Kuhn. var.latiusculum (Desv.)
Underw. 蕨菜
Pueraria DC. 葛属
Pugionium Gaertn. 沙芥属
R
Raphanus sativus L. 萝卜
R.sativus L.var. longipinnatus Bailey 中国萝卜
R.sativus L.var.radiculus Pers. 四季萝卜
Rheum officinale Baill. 食用大黄
Rumex acetosa L. 酸模
S
Sagittaria sagittifolia L. 慈姑
Scorzonera hispanica L. 黑婆罗门参
Sechium edule Swartz 佛手瓜
Sinocalamus latiflorus (Munro) McClure 麻竹
S.oldhami (Munro) McClure 绿竹
S.beecheyanus (Munro) McClure 吊丝球竹
S. beecheyanus var. pubescens P.F.Li 大头典竹
S.affinis (Rendle) McClure 慈竹
S.farinosus Keng et Keng f. 梁山慈竹
Solanum melongena L. 茄子
S.melongena L.var. esculentum Bailey 圆茄
S.melongena L.var. serpentinum Bailey 长茄
S.melongena L.var.deprcssum
Bailey 矮茄
S.tuberosum L. 马铃薯
Sonchus oleraceus L. 苦苣菜
Spinacia oleracea L. 菠菜
S. oleracea L.var.spinosa Moench 有刺变种菠菜
S.oleracea L.var.inermis Peterm 无刺变种菠菜
Stachys sieboldii Miq. 草石蚕
Stellaria saxatilis Buch-Ham 抽筋菜
Stizolobium P.Br. 黎豆属
S.hassjoo Piper et Tracy 黄毛黎豆
S. deeringianum Bort. 茸毛黎豆
S.niveum Kuntze 白毛黎豆
Streptolirion volubile Edgew. 竹叶子
T
Termitomyces albuminosus (Berk.) Hein 鸡
Tetragonia expansa Murray. 番杏
Toona sinensis (A.Juss.)Roem. 香椿
Tragopogon porrifolius L. 婆罗门参
Trapa L. 菱属
T.quadrisplnosc Roxb. 四角菱
T.spinosa Roxb. 两角菱
T.natans var.inermis Mao 无角菱
Tremella fuciformis Berk. 银耳
Tricholoma mongolicum Imai 口蘑
T.matsutake (Ito et Imai) Sing 松口蘑
Trichosanthes anguina L. 蛇瓜
Tuber melanosporum Vitt. 块菌
Typha latifolia L. 蒲菜
V
Vicia faba L. 蚕豆
V.psaudo-orobus Fisch. et Mey. 假野香豌豆
V.sativa L. 薇菜
Vigna unquiculata W.ssp. sesquipedalis (L.) Verd 长豇豆
V.unquiculata W.ssp.unguiou-lata W. (syn. V. sinensis) Viola philippica Car. ssp.普通豇豆
munda W. Beck.紫花地丁
Volvariella volvacea (Bull. ex Fr.) Sing.草菇
Z
Zea mays L. var. rugosa Bonaf 甜玉米
Zingiber officinale Rosc.姜
Z. mioga Rosc. ��荷
Zizania caduciflora Hand. M. (syn. Z. caduciflora Turcz. Hand.-Mazz.) 茭白