上饶早梨

外表金黄，肉白似雪，果大皮薄，清香酥脆，汁多渣少，鲜甜微酸，外形端正美观。一般用以生食，若配上佐料，烹之熟食，可做成一桌“全梨宴”。将鲜梨切成块、片、丝，或炸或炒，配上香菇、木耳、黄花、墨鱼等，则别有风味。上饶早梨还有润肺止咳的功效。南康斋婆柚
个大肉厚汁多，味甜中带酸，清香柔嫩。柚皮下的白囊柔软绵厚，既可保护果肉久贮不变质，又是制作糖渍干果的上好原料。

上饶早梨

产于江西省上饶县。早梨为梨的一个种类。果大皮薄，肉质细嫩，汁多渣少，味甜微酸，酥脆可口，被誉为梨中珍品。因其具有生津润肺、清热化痰、解热消暑等功效，为中成药“雪梨膏”的最佳原料。优良品种有18个，如“六月早”、“萄梨早”、“九月乌”、“秋露白”、“细花梨”、“荷花梨”以及“月花梨”等。