三、粮食与经济作物结构与布局

粮食与经济作物是吉林省种植业的主体。全省种植业是由粮食作物、经济作物和其他作物构成。在粮食作物中，主要是玉米、水稻、大豆、高粱、谷子、小麦等几大作物，还有薯类和小杂粮；经济作物中，主要是油料、甜菜、烤烟、麻类四大作物，还有人参等中药材；其他作物，主要是蔬菜、瓜类和水果。
随着农村经济的发展，种植业结构也在不断地发生变化。其显著特点：
❶始终保持着粮食作物、经济作物和其他作物的三元结构；
❷粮食作物所占比重，居种植业之首，处于主导地位；
❸种植业内部的三元结构的比例变化不大。
新中国建立伊始，国家就把发展粮食生产放在首要位置。从50年代、60—70年代，粮食生产一直是农业发展的重点，全省粮食作物、经济作物和其他作物的种植面积比例，1949年为95. 7:1. 2:3. 1; 1953年为94.1:2.1:3. 8; 1962年为92. 7:2. 4:4. 9; 1975年为91.5:4.1:4.4。近30年粮食作物种植面积始终占90%以上，经济作物占2%—4%之间；其他作物占3%—5%之间(表3-1-1)。

表3-1-1 粮食作物、经济作物、其它作物种植面积变化情况

年份	以粮食作物 面积为100, 其 中				以经济作物 面积为100, 其 中			以其它作物 面积为100, 其 中
	玉米	高粱	谷子	大豆	油料	甜菜	麻类	蔬菜	瓜类
1949	23.0	22.9	19.4	16.5	32.9		32.4	75.0
1957 1970	21.2 27.4	16.6 15.1	19.6 20.8	21.1 18.0	42.3 16.1	21.9 36.2	25.3 33.9	81.5 74.4
1975	43.0	8.5	14.2	16.9	37.5	26.8	20.4	76.2	8.5

这期间，粮食作物内部品种结构变化较大。经济作物内部品种结构也有变化，主要是油料、麻类、甜菜之间的变化。其他作物内部，主要是蔬菜，种植面积始终占70%以上，变化不大。到70年代，瓜类面积增加，1975年占8. 5%。
进入80年代，由于贯彻“决不放松粮食生产，积极开展多种经营”的方针，种植业结构，才真正进入了积极稳步调整的时期。粮食作物在提高单产，确保总产的前提下，种植面积有所减少。经济作物和其他作物逐年增加。1985年粮食作物、经济作物和其他作物的种植比例为80.08∶14.1∶5.1。与1976年比较，粮食作物下降了8个百分点；经济作物提高了8.5个百分点；其他作物略有下降。
1985年以后，国家针对农业受灾，粮食生产出现徘徊不前的局面，制定了一系列鼓励发展粮食生产的政策和措施，同时对经济作物和其他作物相应地确定了提高单产，增加总产，保证工业生产需要和市场供应的原则，粮食作物种植面积有所上升。到1990年粮食作物、经济作物和其他作物种植面积所占比重为87.3∶7.9∶4.8。
这期间，粮食作物内部结构变化较大。主要是由于玉米杂交种的推广，复合化肥的普遍使用和栽培技术的改革，玉米单产显著提高(平均亩产由70年代的210公斤提高到1990年的460公斤)，比较效益大幅度增加，从而使玉米种植面积急剧增加。与此同时，水稻生产由于塑料大棚盘育苗、机械插秧等育苗栽培技术的试验成功及大力推广，单位面积产量由1975年的亩产346公斤提高到1990年的461公斤，经济效益显著提高。种植面积每年以20—25万亩的速度增加。到1990年玉米、水稻、大豆、高粱、谷子的种植面积占粮食作物面积的比重为62.9∶11.9∶13.2∶3.5∶2.5。至此，在本省粮食作物中，高粱和谷子被水稻所代替，已不足称其为大作物。
经济作物内部结构，仍以油料和甜菜为主。1990年油料、甜菜种植面积占经济作物面积的比重为62.6%和18.3%。与1975年比较，油料提高2.5个百分点，甜菜减少8. 5个百分点。
其他作物内部结构，仍以蔬菜、瓜类为主。1990年蔬菜、瓜类占其他作物种植面积比例分别为85%和7.8%。蔬菜增加了8.8个百分点，瓜类基本稳定，略有减少。
吉林省种植业从布局上看，粮食作物集中产区在中部地区，其次是西部、东部地区。1990年粮食作物面积，中部(长春、四平、辽源)、西部（白城）、东部(吉林、通化、延边、浑江)分别占全省的48.5%、28.9%和22.6%。经济作物的集中产区是西部地区，其次是中部和东部地区。1990年经济作物种植面积，西部、中部和东部分别占全省的65.3%、20.6%和14.1%。其他作物的集中产区重点是中部，其次是东部和西部。1990年其他作物面积，中部、东部和西部分别占全省的54.7%、31.3%和14.0%。