大火；慢火、微火、文火、细火、小火、星火

○大火dà huǒ

（名）猛烈的火；旺盛的火：～借风势更加猛烈|炖菜先用～|煮饭先用～。

●慢火màn huǒ

（名）文火；微火：～炖肉 | 中药得用～熬。

●微火wēi huǒ

（名）细小的火苗：火堆里还有些～|用～煨山药。

●文火wén huǒ

（名）烹饪时用的比较弱的火：用～煎鸡蛋|以～徐煮。

●细火xì huǒ

（名）微小的火：烘烤得用～|这种鱼须～慢煎。

●小火xiǎo huǒ

（名）烧得不旺的火：～熬汤|用～熬|要警惕～烧成大火。

●星火xīng huǒ

（名）微小零星的火：～燎原|点点～|岸上两三点～。