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鲱科(Clupeidae)食用鱼类。盛产于地中海、大西洋东部和英吉利海峡。体侧偏细长，长25～35厘米，体背部蓝绿色，腹部银白色。成群活动。以甲壳纲动物和其他鱼类的鱼卵为食。生长一年以上的称“沙丁”。世界重要海产经济鱼类之一，也是罐头食品的优良原料。
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